Filet Mignon Au Poivre com tomate seco ao sol Demi-Glace e couve de Bruxelas refogada

Filet Mignon Au Poivre com tomate seco ao sol Demi-Glace e couve de Bruxelas refogada é um Gluten receita com 4 porções. Uma porção contém 1005 calorias, 47g de proteína, e 79g de gordura. Para $9.82 por porção, receita capas 46% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de dentes de alho, óleo de semente de uva, sal e pimenta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Funciona bem como um prato principal caro. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 15 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 75%. Receitas semelhantes incluem Filet Mignon com Cabernet Peppercorn Demi-glace, Filet Mignon Au Poivre, e Filé Mignon com molho de tomate e alho seco ao sol.

Instrucao

Para fazer o tomate demi-glace, aqueça o óleo de semente de uva em uma panela média em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione o alho e as cebolinhas e refogue levemente por 1 minuto. Misture os tomates secos ao sol, o vinagre, a base de carne e o líquido.

Ingredientes que você precisará

Tomates Secos Ao Sol De Uma Jarra

Base De Carne Bovina

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Deixe reduzir pela metade.

Escalde as couves de Bruxelas até ficarem macias e escorra bem. Frite o bacon até ficar crocante em uma frigideira grande com alças seguras do forno e escorra em toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

5 Ou 6 Abóboras Pattypan Pequenas, Divididas Em Quartos (escolha Aquelas Que São Verdes Claras, Mas Pesadas Para O Tamanho)

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Camarão Salteado, Descascado

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Despeje a maior parte da gordura do bacon da panela e derreta a manteiga em fogo médio na mesma panela.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Polvilhe a páprica sobre o lado cortado das couves de Bruxelas escaldadas e refogue o lado cortado na manteiga, deixando imperturbável por alguns minutos para deixar o processo de caramelização começar.

Ingredientes que você precisará

5 Ou 6 Abóboras Pattypan Pequenas, Divididas Em Quartos (escolha Aquelas Que São Verdes Claras, Mas Pesadas Para O Tamanho)

Onças Fluidas De água Doce

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Transfira para uma tigela, esfarele o bacon, misture levemente e mantenha aquecido. Reserve a panela para o bife.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Camarão Salteado, Descascado

Coe o tomate demi-glace através de um chinois em uma tigela pequena. Cubra e mantenha aquecido aninhando a tigela em outra tigela de água quente

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Amasse o alho e a pimenta rachada junto com um almofariz e Pilão e reserve brevemente. Tempere o filé mignon com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Pimenta Rachada

Filet Mignon

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Aqueça o óleo de semente de uva em fogo médio-alto na mesma frigideira segura para o forno. Bife Sear deixando imperturbável durante os primeiros 2 minutos ou mais para deixar o processo de caramelização começar. Vire os bifes e cozinhe o outro lado da mesma maneira. Cozinhe a uma temperatura interna de 115 graus F medida com um termômetro de leitura instantânea para médio-raro ou feito ao seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Camarão Salteado, Descascado

Retire do fogo e pressione a pasta de alho/pimenta na superfície dos bifes. Termine no forno até que a crosta fique dourada, cerca de 2 a 5 minutos. (Lembre-se de usar uma luva de forno para remover a panela do forno.)

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

1/2 Pacote De Massa Folhada Congelada (1 Folha), Descongelada