Filé Mignon com liquidificador Bearnaise

Precisa de um sem glúten e primal prato principal? Filé Mignon com liquidificador Bearnaise pode ser uma excelente receita para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 1332 calorias, 65g de proteína, e 115g de gordura um. Para $10.95 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue chalotas, sal e pimenta kosher, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Simplesmente elegante Filé Mignon W molho Bearnaise, Caranguejo e Shiitake-Filé Mignon recheado com vieiras mergulhadoras embrulhadas em redes de batata roxa peruana e molho Bearnaise, e Fácil Liquidificador Molho Bearnaise.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Pegue o lombo de carne e regue com azeite. Tempere bem com bastante sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. Certifique-se de que está à temperatura ambiente antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Lombo

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Bifes De Tira De Nova York

Coloque uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto na parte superior do fogão e sele o lombo por toda parte.

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a panela inteira no forno e asse o lombo por 15-17 minutos (dependendo da espessura do lombo). Um termômetro de leitura instantânea quando inserido na parte mais grossa da carne deve ler 130 graus F para médio-raro. Se você quiser médio, cozinhe por mais 3 minutos no forno.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do forno e tenda com papel alumínio enquanto você deixa descansar por 10 minutos antes de cortar.

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Faça a redução de bearnaise primeiro. Em uma panela pequena, misture metade do estragão, chalotas, vinagre e vinho em fogo médio-alto. Leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

Reducao

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Retire do fogo e reserve para esfriar.

Misture as gemas e a redução de bearnaise no liquidificador. Com o liquidificador funcionando, adicione 1/3 da manteiga em um fluxo lento e constante. Depois de emulsionar, gire a velocidade do liquidificador para alta e adicione a manteiga restante.

Ingredientes que você precisará

Reducao

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Chocolate Ralado, Opcional

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione a metade restante de folhas frescas de estragão, tempere com sal e pimenta e dê mais 1 zumbido. Reserve em um local quente para segurar o molho.

Ingredientes que você precisará

Estragão Fresco

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar