Filé Mignon com molho de Vinho Tinto, espinafre cremoso e batatas fritas trufadas

Name: Filé Mignon com molho de Vinho Tinto, espinafre cremoso e batatas fritas trufadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americanas
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó Milho doce, pretzels adicionais e biscoitos de chocolate recheados com creme oval (inteiros e triturados); 510 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacotes folhas frescas do espinafre do bebê; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta inteira; 1 2 colheres de chá de alho em pó manteiga, temperatura ambiente; 397 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada pimenta chipotle picada grosseiramente; 6 camarão e veias Batatas Fritas Trufadas; 397 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. caldo de galinha com baixo teor de sal; 170 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacote de cogumelos fatiados; 1 2 colheres de chá de alho em pó 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 907 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. lombo de carne assado; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças chalotas, fatiadas (cerca de; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada suco de limão, opcional; 2 raminhos de tomilho fresco; 1 Folha de louro Turca; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão

Filé Mignon com molho de Vinho Tinto, espinafre cremoso e batatas fritas trufadas podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6. Uma porção contém 467 calorias, 39g de proteína, e 30g de gordura. Para $5.28 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem folha de louro Turca, filé mignon assado, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É um caro receita para fãs de comida americana. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Lombo De Carne Com Molho De Vinho Tinto, Lombo de carne com molho de Vinho Tinto, e Lombo de carne com molho de vinho tinto com cogumelos.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione as chalotas e os cogumelos; refogue até ficar macio, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Chalota

Polvilhe o açúcar; refogue até que a mistura esteja marrom profunda, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Adicione o vinagre; mexa até o líquido evaporar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Adicione o vinho; ferva até reduzir pela metade, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione os dois caldos, tomilho, pimenta e louro; deixe ferver. Reduza o fogo para médio; cozinhe descoberto 35 minutos para misturar sabores, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Louro

Caldo

Tomilho

Coe o molho através de uma peneira fina em uma panela pequena; descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Panela

Peneira

Misture a manteiga e a farinha em uma tigela pequena. Leve o molho para ferver em fogo médio-alto; bata gradualmente a mistura de farinha. Cozinhe até que o molho seja reduzido para 1 1/4 xícaras, cerca de 5 minutos. (O molho pode ser feito 1 dia antes. Cobertura; frio. Rewarm em fogo médio.)

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque a cremalheira na assadeira com aro.

Equipamento que você usará

Assadeira

Polvilhe a carne generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a carne à frigideira e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira a carne para a assadeira. Asse no forno até que o termômetro inserido no centro da carne Registre 120 ° F para médio-raro, cerca de 35 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Assadeira

Termômetro Da Cozinha

Forno

Transfira a carne para a tábua e deixe descansar 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Ferva o creme de leite em uma panela grande e pesada até reduzir pela metade, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pudim Instantâneo De Limão

Equipamento que você usará

Pote

Adicione metade do espinafre à panela e misture até que o espinafre comece a murchar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Espinafre

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o espinafre restante à panela; misture até que todo o espinafre murche, cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Espinafre

Equipamento que você usará

Pote

Corte o lombo de carne transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Divida o espinafre creme entre 6 pratos. Cubra com fatias de carne, dividindo-se igualmente. Coloque o molho sobre e ao redor da carne. Divida as batatas fritas trufadas entre os pratos e sirva.

Ingredientes que você precisará

Lombo