Filé Salteado de Skate com maçãs caramelizadas e fígado de galinha

Name: Filé Salteado de Skate com maçãs caramelizadas e fígado de galinha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias Pimenta preta a gosto; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 pitadas de cravo moído; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 c. de cebola picada; 170 pimenta habenero fígados de frango, finamente picados; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 1 cp. queijo parmesão ralado cebolinha fresca picada; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maçãs Granny Smith finamente cortadas; 1 limão, reduzido pela metade; 1 cebola, finamente cortada em cubos; 1 apertar Pitada de sal; 624 pimenta habenero filetes skate; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham óleo vegetal com sabor neutro; 4 camarão e veias Farinha de Wondra

Filé Salteado de Skate com maçãs caramelizadas e fígado de frango pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção contém 455 calorias, 40g de proteína, e 21g de gordura. Para $3.22 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você por Epicurious. 10 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Uma mistura de filetes de patim, limão, açúcar e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 72%, o que é muito bom. Receitas semelhantes incluem Filé Salteado de Skate com maçãs caramelizadas e fígado de galinha, Refogue o fígado de frango na torrada, e Fígado de galinha pÃ¢tÃ© com maçãs envidraçadas de bordo.

Instrucao

Aqueça uma panela em fogo alto.

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione 3 colheres de sopa de manteiga e redemoinho.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Adicione a cebola e abaixe o fogo para médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o conhaque, depois o caldo e deixe ferver. Cozinhe até reduzir em um terço e, em seguida, gire nas 1 1/2 colheres de sopa restantes de manteiga. Tempere com sal e pimenta e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Pitadas De Cravo Moído

1 C. De Cebola Picada

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o óleo. Ao fumar, adicione a manteiga e as maçãs e refogue por cerca de um minuto.

Ingredientes que você precisará

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

1 C. De Cebola Picada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o açúcar e o sal e cozinhe até caramelizar.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Retire para um prato quente.

Aqueça duas panelas refogadas grandes em fogo alto.

Adicione 1 colher de sopa de óleo e a manteiga a uma panela e 3 colheres de sopa de óleo à outra. Em um prato, tempere os fígados e patine com sal e pimenta e polvilhe levemente com Wondra. Quando o óleo nas panelas estiver fumando, adicione os fígados à panela com a manteiga e o skate, com o lado mais branco para baixo, na outra panela. Abaixe o fogo para médio-alto e cozinhe até dourar. Vire o skate e termine de cozinhar do outro lado. Esprema o suco de limão sobre o peixe.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1 C. De Cebola Picada

Skate

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Despeje um pouco de molho no centro de um prato de servir, seguido pelo skate. Cubra com os fígados de frango, maçãs e cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Galinha

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Skate

Embora o skate resista ao fígado de galinha (o" foie gras do pobre homem"), muito fígado dominará o prato. Então não exagere.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Galinha

Foie Gras

Figado

Skate

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Pimenta preta a gosto 3Crosta: migalhas de biscoito graham

2 pitadas de cravo moído 1cp. queijo parmesão ralado

1 c. de cebola picada 170pimenta habenero

fígados de frango, finamente picados 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)1cp. queijo parmesão ralado

cebolinha fresca picada 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

maçãs Granny Smith finamente cortadas 1

limão, reduzido pela metade 1

cebola, finamente cortada em cubos 1apertar

Pitada de sal 624pimenta habenero

filetes skate 3Crosta: migalhas de biscoito graham

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 4Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo vegetal com sabor neutro 4camarão e veias

Farinha de Wondra

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Santi Sortesele Pinot Grigio com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.