Folha De Bananeira Vegetariana Tamales

Name: Folha De Bananeira Vegetariana Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 454 pimenta habenero pacote de folhas de bananeira, congeladas ou frescas (disponível na maioria dos mercados asiáticos ou Mexicanos); 907 pimenta habenero já preparado Tamale masa, ou 3 xícaras masa harina (farinha masa não refeição regular de milho) Note que masa preparado muitas vezes tem banha nele, por isso, se você está indo vegetariano nesta receita considerar fazer o seu próprio masa a partir do zero, ou comprar um vegetariano preparado; 3 pimentas secas de ancho; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho goya®; 2 cravo inteiro; 2 pimenta inteira; 1 para cada um. Sal; 1 para cada um. Azeite virgem Extra; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenouras picadas (cerca de 1 1/2 cenouras); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola roxa picada (cerca de 1/2 cebola); 3 dentes grandes alho, descascado e picado; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates de ameixa, corados e picados (cerca de; 1 pequeno grupo espinafre (cerca de 15-20 folhas), enxaguado, hastes removidas e descartadas, picadas; 340 pimenta habenero Queijo Monterey Jack, cortado em pedaços de 3 x 3/4 x 1/2; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível calabacitas (abóbora Mexicana de verão, pode substituir abobrinha), grosseiramente picada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Um stockpot com uma cremalheira do navio

Esqueça sair para comer ou pedir comida para viagem toda vez que desejar comida mexicana. Tente fazer Tamales vegetarianos de folha de Banana em casa. Esta receita serve 7. Para $2.96 por porção, receita capas 84% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 183g de proteína, 169g de gordura, e um total de 5075 calorias. Uma mistura de sal, pimenta, sal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 206 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Funciona bem como um prato principal bastante barato. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e lacto ovo vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente aproximadamente 45 minutos. É trazido a você simplesmente receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é improvável. Tentar Tamales Vegetarianos, Tamales Vegetarianos-Mommie Cooks, e Vegetarian Tamales de Rajas con Queso para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare o Masa

Se você comprou masa preparado, você pode pular esta etapa. Se você tiver masa harina( farinha de masa), adicione água morna à masa harina, quantidade de acordo com as instruções da embalagem. Mexa para incorporar.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Deixe descansar por vários minutos. Precisa da massa com as mãos apenas o suficiente para que toda a farinha de masa seja incorporada. Amasse em algumas colheres de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

Goya Sazon

Bifes De Tira De Nova York

48 A 56 Balas Life Savers

Prepare o molho

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Veja as instruções nesta receita de molho de pimenta vermelha para preparar o molho de pimenta com as pimentas de ancho. Antes de começar a manusear pimentões, use luvas de proteção ou esfregue um pouco de azeite nas mãos. Depois de terminar de manusear os chiles, lave bem as mãos com água morna e sabão. Tenha cuidado para não tocar seus olhos se você estiver lidando com chiles!

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Bifes De Tira De Nova York

1 Xícara De Alho Picado

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

1 Abra os chiles, retire as sementes e caules: Use uma faca afiada e faça um corte na lateral de cada chile. Abra os chiles e remova as vagens e caules das sementes. Retire todas as veias visíveis que escorrem pelo interior dos chiles. Reserve algumas das sementes se precisar adicioná-las mais tarde para mais calor.

Ingredientes que você precisará

A 3 Peras Frescas, Maduras, Mas Ainda Firmes

1 Xícara De Alho Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Alise os chiles e coloque-os de lado aberto na frigideira. Pressione-os com uma espátula de metal. Depois de alguns segundos, vire os chiles e cozinhe-os mais alguns segundos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Aqueça-os apenas o suficiente para amolecê-los e liberar seu sabor, não os aqueça na medida em que dourem ou torrem.

Ingredientes que você precisará

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Coloque os pimentões em uma panela pequena e cubra-os com água. Leve a água para ferver e retire a panela do fogo.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Deixe os chiles descansarem na água quente por 10 minutos até que tenham amolecido. Alternativamente, coloque os chiles em uma tigela e despeje água fervente sobre eles, deixe descansar por 15 minutos, até amolecer.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque os chiles e 1 1/2 xícaras de água de imersão do chile no liquidificador.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione o alho, o sal, a pimenta e os dentes moídos. Purê até ficar completamente liso, alguns minutos. Prove e ajuste os temperos.

Ingredientes que você precisará

Cravo-da-Índia

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

Alho Goya®

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione mais sal e / ou sementes de pimenta, se necessário.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

5 Coe em uma frigideira e cozinhe:

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque uma peneira sobre uma frigideira e despeje o molho na peneira, pressionando-a até a frigideira.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Aqueça a frigideira e leve o molho para ferver.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione uma colher de sopa de azeite. Cozinhe por 10 minutos, desnatando qualquer espuma.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Retire do fogo.

Prepare as folhas de bananeira

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Se você estiver usando folhas de bananeira congeladas (disponíveis em muitos mercados asiáticos e mexicanos), lave-as com água morna para descongelar.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Corte as bordas grossas das folhas.

Se você estiver usando folhas de bananeira frescas, corte também as bordas grossas (e o caule central se estiver usando folhas recém-cortadas). Observe que você pode cortar tiras sinuosas da borda do caule das folhas de bananeira para usar como laços para os tamales. Lave as folhas.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Tamales

As folhas de bananeira podem ser quebradiças e rasgadas quando você tenta dobrá-las. Uma maneira de ouvi-los amolecer é mergulhá-los em água morna e salgada por cerca de uma hora. Outra maneira de amolecê-los que achei eficazes é mantê-los aquecidos, seja em um queimador de gás ou em uma panela quente por alguns segundos.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Aqueça-os apenas o suficiente para que eles fiquem coloridos (verde mais brilhante) e amoleçam. Se você aquecê-los por muito tempo, eles torram e se tornam quebradiços novamente.

Ingredientes que você precisará

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Corte as folhas de bananeira em retângulos com cerca de 8 "x 10". Seque com uma toalha.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Prepare o recheio

1 refogue os legumes: cubra o fundo de uma frigideira muito grande com 1-2 colheres de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Aqueça em fogo alto.

Adicione as cebolas, o alho e as cenouras. Refogue por alguns minutos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Em seguida, adicione os tomates e a abóbora. Refogue por mais alguns minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Faca De Aparar

Adicione 1/2 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione o espinafre e cozinhe, mexendo, até murchar.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Retire do fogo.

Adicione o molho Chileno: misture 1/2 xícara de molho Chileno aos legumes. Gosto.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

1 Xícara De Alho Picado

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Adicione mais sal, se necessário.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Monte os Tamales

Ingredientes que você precisará

Tamales

As folhas de bananeira têm dois lados. Um lado, o topo da folha, é verde profundo e tem cristas um pouco grossas. O outro lado, o fundo da folha, é verde mais claro e é mais suave. De acordo com Diana Kennedy (e o cara com quem conversei no mercado mexicano local), você vai querer colocar o masa no lado verde mais claro e suave da folha. (Eu fiz isso nos dois sentidos e não achei que isso fizesse uma grande diferença para o gosto.)

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Coloque o pedaço retângulo de folha de bananeira, lado claro para cima.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Coloque um 1/4 a um 1/3 de uma xícara de masa no centro da folha de bananeira. Pressione-o com a palma da sua mão para espalhá-lo um pouco.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Pão De Nozes E Passas

Adicione o molho de pimenta, queijo, recheio de vegetais:

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Coloque um pouco (cerca de 1/2 a 1 colher de chá) do molho de pimenta vermelha no masa.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Coloque uma tira de queijo Monterey Jack por cima. Colher um pouco da mistura de vegetais (1/4 a 1/3 xícara) em cima do queijo e masa.

Ingredientes que você precisará

Monterey Jack Cheese

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

3 Dobre a folha de bananeira para formar tamale: junte os dois lados longos da folha de bananeira e dobre, dobrando uma borda sobre a outra, se puder (se não, não sue). Dobre os dois lados restantes sob o tamale.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Tamales

4 Seguro: prenda com um pedaço de barbante de cozinha ou com alguns dos pedaços longos e fibrosos que você pode cortar da borda do caule das folhas de bananeira.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Você também pode fazer laços puxando algumas tiras longas e finas da parte maior da folha de bananeira e amarrando-as para formar uma tira longa o suficiente para amarrar um tamale. Ou, você pode pular o passo de amarração todos juntos e apenas dobrá-los bem.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Tamales

Se na sua primeira tentativa de embrulhar um tamale a folha de bananeira é muito frágil e rasga, você pode precisar suavizar as folhas de bananeira aquecendo-as primeiro, como mencionado anteriormente.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Tamales

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Steam The Tamales

Ingredientes que você precisará

Tamales

1 Monte o navio no potenciômetro com água, linha com folhas de banana:

Ingredientes que você precisará

Bananeira

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Coloque um rack de vapor no fundo de uma panela muito grande.

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione água suficiente para quase chegar ao nível do rack de vapor, cerca de 3/4 ou 1 polegada. Forre o topo do rack de vapor com folhas de bananeira.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Camada com tamales e folhas de bananeira: coloque cuidadosamente os tamales em camadas no fundo da panela. Depois de adicionar todos os tamales, adicione outra camada de folhas de bananeira. Cubra a panela.

Ingredientes que você precisará

Bananeira

Tamales

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

3 vapor por uma hora: deixe ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe a vapor por aproximadamente uma hora.

Faz aproximadamente uma dúzia de tamales.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Equipamento

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Tomate Fatiado, Opcional

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cevada Perolada Branca

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

pacote de folhas de bananeira, congeladas ou frescas (disponível na maioria dos mercados asiáticos ou Mexicanos)907pimenta habenero

já preparado Tamale masa, ou 3 xícaras masa harina (farinha masa não refeição regular de milho) Note que masa preparado muitas vezes tem banha nele, por isso, se você está indo vegetariano nesta receita considerar fazer o seu próprio masa a partir do zero, ou comprar um vegetariano preparado 3

pimentas secas de ancho 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho goya®2

cravo inteiro 2

pimenta inteira 1para cada um.

Sal 1para cada um.

Azeite virgem Extra 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cenouras picadas (cerca de 1 1/2 cenouras)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola roxa picada (cerca de 1/2 cebola)3dentes grandes

alho, descascado e picado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates de ameixa, corados e picados (cerca de 1pequeno grupo

espinafre (cerca de 15-20 folhas), enxaguado, hastes removidas e descartadas, picadas 340pimenta habenero

Queijo Monterey Jack, cortado em pedaços de 3" x 3/4" x 1/2"3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

calabacitas (abóbora Mexicana de verão, pode substituir abobrinha), grosseiramente picada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

Um stockpot com uma cremalheira do navio

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para Tamales. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Um vinho que você poderia experimentar é Sandhi Sanford e Benedict Pinot Noir. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 65 dólares.