Francês em um Flash (clássico): Vanilla Bean Crème Brûlée

Name: Francês em um Flash (clássico): Vanilla Bean Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 4 grande gema; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar granulado, dividido; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 feijão de baunilha, dividido e raspado

Francês em um Flash (clássico): Vanilla Bean Crème Brûlée pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 6. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 426 calorias, 4g de proteína, e 40g de gordura por porção. Para $1.56 por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 52 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Se você tiver gemas, açúcar granulado, creme de leite e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 28%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Vanilla Bean Crème Brûlée, Vanilla Bean Crème Brûlée, e Vanilla Bean Crème Brûlée.

Instrucao

Ajuste a cremalheira do forno à posição média e pré-aqueça o forno a 149°.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Adicione o creme de leite, as sementes de baunilha e a vagem à panela pequena.

Ingredientes que você precisará

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça em fogo médio-alto, mexendo sempre até formar pequenas bolhas nas laterais do creme na panela.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Misture as gemas e 1/3 xícara de açúcar na tigela da batedeira equipada com o acessório do batedor.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata em velocidade média até amarelo pálido e as gemas caírem do batedor em fitas, cerca de 2 minutos, raspando a tigela conforme necessário. Com o misturador funcionando em velocidade média-baixa, adicione lentamente a mistura de creme quente.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata até ficar bem combinado.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coloque uma toalha de cozinha dobrada (ou algumas toalhas de papel) no fundo de uma assadeira ou assadeira de vidro grande o suficiente para conter seis ramequins de 6 onças.

Equipamento que você usará

Pimentão Vermelho, Cortado Em Terços

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Coloque ramekins em cima da toalha e base de creme ladel uniformemente entre eles.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Retire um ramekin e despeje cuidadosamente água quente em assadeira até que ele vem 1/2 caminho para cima lados de ramekins. Substitua ramekin ausente.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Asse até que o creme esteja definido, mas ainda agite no centro, cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente sem remover ramekins do banho-maria. Depois de esfriar, cubra os ramekins em plástico e leve à geladeira até ficarem firmes, pelo menos 4 horas e até a noite.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Para servir, polvilhe cada ramekin com 1 colher de chá de açúcar. Marrom com tocha de cozinha e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Equipamento

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Pimentão Vermelho, Cortado Em Terços

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Ingredientes

Dose:

4grande

gema 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

açúcar granulado, dividido 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)1

feijão de baunilha, dividido e raspado

Vinho recomendado: BORDEUS, Migalhas De Biscoito Graham De Chocolate (cerca De 14 Biscoitos Inteiros), Borgonha Branca

O francês pode ser combinado com Bordeaux, champanhe e Borgonha branca. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Baron des Chartrons Bordeaux com uma classificação de 4.7 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.