Frango de tijolo com cuscuz de Damasco

Frango de tijolo com cuscuz de Damasco pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Esta receita serve 6. Uma porção contém 1203 calorias, 52g de proteína, e 92g de gordura. Para $3.8 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 6 foodies e cozinheiros. Se você tem sementes de cominho, paus de canela, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar os damascos secos, você pode seguir este prato principal com o A reforma definitiva: pudim de pão e manteiga como sobremesa. Com uma colher pontuação de 62%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Frango de tijolo da Califórnia com Damasco - Mint Chimichurri, Salada De Frango Com Cuscuz De Damasco, e Peitos de frango envidraçados com Damasco e cuscuz de amêndoa.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Torrar cominho, coentro e canela em uma panela média em fogo baixo até perfumado. Em um moedor de especiarias limpo ou moedor de café, misture as especiarias até ficar bem.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Papel De Arroz

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Chips De Canela Vietnamita

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione as especiarias torradas a uma tigela com páprica e caiena. Tempere com sal kosher. Junte o azeite e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Para Lubrificação De Inserção

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Onças Fluidas De água Doce

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Prepare o frango dividindo-o pelas costas e removendo a espinha dorsal, o osso do peito e a caixa torácica.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Coloque o frango plano e esfregue as especiarias misturadas por toda parte. Deixe marinar por até 4 horas ou durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Chips De Canela Vietnamita

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido (ou outra panela pesada à prova de forno) em fogo médio-alto. Quando quente, adicione uma contagem de 2 de azeite extra-virgem e coloque a pele de frango com o lado para baixo na panela. Cubra-o com uma segunda panela de ferro fundido (Você também pode usar um tijolo embrulhado em papel alumínio mais tradicional) imediatamente para que a pele não tenha tempo de se contrair. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 a 15 minutos até que o frango esteja dourado e tenha uma crosta agradável. Termine de cozinhar no forno por mais 20 a 25 minutos. A temperatura interna entre a perna e a coxa deve registrar 165 graus F em um termômetro de leitura instantânea, quando cozido.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Cebola Picada (2 Cebolas)

Sirva com molho de Iogurte De Hortelã e cuscuz de Damasco.

Ingredientes que você precisará

Molho De Iogurte

6 Folhas Externas De Um Radicchio Grande

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Enquanto o frango está cozinhando, misture iogurte, coentro, hortelã, cebolinha, mel, suco de limão, azeite extra-virgem e sal e pimenta, a gosto, no liquidificador. Misture até que a mistura esteja totalmente combinada e tenha uma consistência suave.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Para Lubrificação De Inserção

1 Kg Tortilhas De Milho

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Pacote De Bolo De Baunilha Congelado

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Em uma panela média, adicione uma contagem de 2 de azeite extra-virgem.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione a cebola roxa, os damascos e as amêndoas e refogue delicadamente em fogo baixo até ficar translúcido e levemente perfumado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Raminhos De Endro Frescos Colhidos

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

Adicione o cuscuz e despeje no caldo de galinha quente. Mexa com um garfo para combinar, adicione as raspas de limão e cubra.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Prata Incomparável

6 Folhas Externas De Um Radicchio Grande

Deixe descansar por 10 minutos, depois descubra e adicione as cebolinhas, hortelã e coentro. Fluff novamente com um garfo. Tempere, a gosto, com sal e pimenta. Misture delicadamente para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

1 Kg Tortilhas De Milho

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Sirva em estilo familiar em uma travessa grande e decore com coentro fresco.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco