Frango Estilo Familiar

Name: Frango Estilo Familiar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cenouras, cortadas em pedaços de 2 polegadas; 4 cenouras, cortadas em círculos de 1/2 polegada; 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 2 polegadas; 10 camarão e veias Sal grosso; 1 ovo misturado com 3 colheres de sopa de água, para lavagem de ovos; 63 pimenta habenero farinha para todos os fins; 563 pimenta habenero farinha para todos os fins, além de mais para polvilhar; 1 cabeca alho, cortado ao meio horizontalmente; 1 dente de alho, picado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água gelada, mais se necessário; 1 Suco limão; 1 cebola, cortada ao meio; 237 pimenta habenero cebola pérola, descascada, cerca de 3/4 Libra; 145 pimenta habenero ervilhas frescas, cerca de 1 Libra; 1 ramo Agulhas de 1 alecrim fresco , picadas; 1 cp. queijo parmesão ralado mais 2 colheres de sopa de água gelada; 10 camarão e veias Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora; 1 deixar de 8 raminhos de tomilho fresco; 4 Bouquet garni: raminhos de tomilho fresco, 2 raminhos de alecrim fresco, 1 folha de louro-todos amarrados junto com; 2 nabos, cortados pela metade; 114 pimenta habenero (1 palito) manteiga sem sal; 454 pimenta habenero (4 palitos) manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos; 871 pimenta habenero frango inteiro da escala livre

Frango Familiar pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 10 pessoas. Por US$ 1,75 por porção , esta receita cobre 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 26g de proteína , 60g de gordura e um total de 884 calorias . Uma mistura de cebola, nabos, bouquet garni: raminhos de tomilho e um punhado de outros ingredientes bastam para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos . Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 61% , o que é bom. Coxas de frango estilo churrasco , frango em lata de cerveja, vegetais country com alho assado e Satay de frango estilo tailandês Chelley's são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: corda de cozinha

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Misture a farinha e o sal em uma tigela bem grande.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Adicione a manteiga e misture com um liquidificador ou com as mãos até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Despeje a água gelada e trabalhe para unir a massa até que ela fique firme sem ficar muito molhada ou pegajosa. Esprema uma pequena quantidade, se estiver quebradiça, acrescente mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez. Embrulhe a bola grande de massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o resto da receita (fique à vontade para fazer a massa na noite anterior, se preferir).

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

48 A 56 Balas Life Savers

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Coloque o frango em uma panela grande e cubra com 3 litros de água fria.

Ingredientes que você precisará

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione os vegetais e as ervas e deixe ferver em fogo médio-alto. Cozinhe, descoberto, por 1 hora; desnatando frequentemente à medida que o óleo sobe à superfície. O que estamos fazendo aqui não é apenas cozinhar o frango, mas também criar o molho base para a torta. É o velho truque de matar dois coelhos com uma cajadada só - ou um pote, conforme o caso.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire o frango para uma travessa para esfriar. Quando estiver frio o suficiente para desfiar a carne do frango, descartando a pele e os ossos, e reserve. Usando uma peneira, coe o caldo de galinha para outra panela e descarte os sólidos; você deve ter cerca de 2 litros quando terminar.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Pedaços De Peito De Frango Desossado E Sem Pele (cerca De

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Para fazer o recheio da torta: Limpe a panela e coloque-a novamente no fogão em fogo médio-baixo. Derreta a manteiga e assim que a espuma diminuir, acrescente a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau ou batedor para não empelotar. Este é um roux, que atuará como espessante. Cozinhe e mexa o roux até ficar da cor de um loiro californiano. Agora, despeje aos poucos o caldo de galinha reservado, mexendo sempre para não empelotar.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Framboesas Frescas E Granulados Decorativos, Opcional

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Bata e cozinhe por 10 minutos para tirar o sabor amiláceo da farinha e engrossar o caldo; deve parecer creme de canja de galinha. Junte a cenoura, a cebola pérola, a ervilha, o alho, o alecrim, o tomilho e o suco de limão; mexa para combinar. Cozinhe por 10 minutos para amolecer um pouco os vegetais; Tempere a mistura com sal e pimenta. Junte o frango desfiado até incorporar, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente; ficará bem grosso à medida que esfria.

Ingredientes que você precisará

Cebola Amarela Picada (opcional)

Recipiente Cebola Picada

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Cebola Pérola

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Doces Salva-vidas

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Retire a massa da geladeira e coloque na bancada por 5 minutos para esquentar um pouco, facilitando o desenrolamento.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Life Savers

Polvilhe levemente a bancada e um rolo com farinha.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Abra a massa em um retângulo grande de 14 por 20 polegadas. Transfira cuidadosamente a massa para uma pedra retangular grande para pizza ou assadeira padrão, deixando cerca de 30 centímetros de massa pendurada em uma das pontas. Espalhe o recheio de frango resfriado sobre a massa que está na pedra da pizza, deixando uma borda nas laterais. Bata levemente o ovo com 3 colheres de sopa de água para fazer uma lavagem de ovo e pincele na borda da massa. Dobre a massa “livre” sobre o recheio como uma manta e amasse as pontas com um garfo para formar uma vedação hermética; deve parecer um travesseiro grande.

Ingredientes que você precisará

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

48 A 56 Balas Life Savers

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doces Life Savers

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Pincele o topo da torta de frango gigante com o ovo restante, polvilhe com sal grosso e faça pequenos cortes na parte superior para que o vapor possa escapar.

Ingredientes que você precisará

Sal Grosso

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a torta de frango no forno e leve ao forno por 45 minutos a 1 hora até estufar e dourar.

Ingredientes que você precisará

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Licor De Creme Irlandês

Deixe a torta de frango descansar por 10 minutos antes de mexer. Passe uma espátula por baixo da torta para soltá-la da pedra da pizza. Retire a torta de frango com uma colher grande.

Ingredientes que você precisará

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte