Frango Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)

Name: Frango Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesas, Asiáticas
Ingredients: 1 Quilograma baquetas de frango médio (cerca de; 3 paus de canela (opcional); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pasta de curry Massaman preparada (veja a nota acima); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível amendoim torrado seco (opcional); 3 Crosta: migalhas de biscoito graham molho de peixe, ou a gosto; 369 pimenta habenero leite de coco integral; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham açúcar de Palma picado ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 8 grande chalotas, descascadas ou 2 cebolas amarelas médias, descascadas e esquartejadas; 4 anis estrelado (opcional); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham polpa de tamarindo preparada; 454 pimenta habenero batatas cerosas (como batatas vermelhas ou ouro yukon), descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas

Frango Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai) pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten e sem laticínios serve 4 e custos $2.94 por porção. Uma porção contém 814 calorias, 50g de proteína, e 49g de gordura. Vá até a loja e pegue leite de coco gordo, paus de canela, açúcar de Palma picado e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o açúcar de Palma, você pode seguir este prato principal com o Halloween Cortar Biscoitos De Açúcar como sobremesa. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Esta receita é típica da culinária asiática. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Frango Caril Amarelo (Kaeng Kari Kai), Curry Verde Frango {Kaeng Kiao Waan Gai}, e Curry verde tailandês autêntico com frango (Kaeng Kiew Waan Kai).

Instrucao

Coloque cerca de 3/4 xícara da parte cremosa do leite de coco que sobe até o topo da lata e coloque-a em uma panela grande de fundo pesado junto com a pasta de curry. Frite a mistura em fogo médio-alto até que o leite de coco comece a ficar oleoso.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Caril

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as coxas de frango à panela junto com o leite de coco restante, açúcar, molho de peixe, polpa de tamarindo e água suficiente para cobrir mal o frango.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

Polpa De Tamarindo

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Molho De Peixe

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto; reduza imediatamente o fogo para médio para obter uma fervura.

Deixe o ensopado de frango, coberto, por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Adicione as batatas, chalotas e especiarias secas (se usadas) à panela.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione mais água, se necessário, para garantir que todos os ingredientes estejam submersos. Ajuste o fogo para manter uma fervura. Continue a cozinhar, coberto, até que o frango, as batatas e as chalotas estejam macios, 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Junte o amendoim (se usado).

Ingredientes que você precisará

Alho Escaldado

Retire o curry do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir com arroz de jasmim cozido no vapor.

Ingredientes que você precisará

Arroz Jasmim

Cebola Branca Em Cubos

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

baquetas de frango médio (cerca de 3

paus de canela (opcional)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pasta de curry Massaman preparada (veja a nota acima)791 Lb Mafaldi Fresco se possível

amendoim torrado seco (opcional)3Crosta: migalhas de biscoito graham

molho de peixe, ou a gosto 369pimenta habenero

leite de coco integral 3Crosta: migalhas de biscoito graham

açúcar de Palma picado ou 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 8grande

chalotas, descascadas ou 2 cebolas amarelas médias, descascadas e esquartejadas 4

anis estrelado (opcional)2Crosta: migalhas de biscoito graham

polpa de tamarindo preparada 454pimenta habenero

batatas cerosas (como batatas vermelhas ou ouro yukon), descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai funciona muito bem com Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 21 dólares por garrafa.