Franjas De Cordeiro Refogadas Com Azeitonas Verdes E Damascos

Name: Franjas De Cordeiro Refogadas Com Azeitonas Verdes E Damascos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 1 Oreos Recheados Duplos pimenta preta inteira; 3 cenouras, picadas grosseiramente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cordeiro ou caldo de galinha; 2 paus de canela, mais 2 paus; 12 damascos secos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 ramo alecrim fresco; 6 ramo tomilho fresco, mais 2 raminhos; 1 garrafa vinho tinto encorpado, como Cabernet Sauvignon; 2 dentes de alho, cortados ao meio; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 4 patas de cordeiro, cerca de 8 onças cada; 1 limão, zested em tiras grandes; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 12 grande azeitonas verdes espanholas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola pérola, descascada; 1 1 colher de sopa de orégano seco tira de casca de limão

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente as hastes de cordeiro refogadas com azeitonas verdes e damascos. Uma porção contém 666 calorias, 45g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $6.51 por porção. 3 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem caldo de galinha, tomilho, farinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar as raspas de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de marmelada laranja com cobertura de raspas de laranja como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 84%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes são Shanks de cordeiro refogados com damascos secos, ameixas e gengibre cristalizado, Franjas de cordeiro refogadas com laranja e azeitonas, e Frango assado com damascos, azeitonas verdes e cuscuz Herbed.

Instrucao

Primeiro, você quer marinar as patas de cordeiro por algumas horas para realmente penetrar no sabor profundo; o vinho também amacia a carne.

Ingredientes que você precisará

Shanks Cordeiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Coloque as hastes em uma tigela grande de vidro e tempere com sal e pimenta. Quebre o tomilho e o alecrim com as mãos para liberar os óleos e jogue-os em cima do Cordeiro.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

2 Xícaras De Dentes De Alho

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Adicione a casca de limão, alho, cravo, canela, pimenta, louro e açúcar.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Barra De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (4-1/4 Onças), Picada

Papel De Arroz

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Tira De Casca De Limão

Despeje a garrafa de vinho, cubra e leve à geladeira por 4 a 6 horas.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Forre algumas camadas de Toalhas de papel no balcão. Retire as patas de cordeiro da marinada de vinho (reservando-a para mais tarde) e coloque-as sobre as toalhas de papel, cubra com mais Toalhas de papel e seque bem a carne.

Ingredientes que você precisará

Shanks Cordeiro

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Coloque a farinha em uma travessa grande e rasa e tempere com uma boa quantidade de sal e pimenta. Dragar as hastes de cordeiro na farinha temperada; batendo o excesso.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Shanks Cordeiro

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Coloque um forno holandês grande ou outra panela de fundo pesado em fogo médio-alto e adicione o óleo. Sele as hastes de cordeiro, girando cuidadosamente com pinças, para que todos os lados sejam de cor caramelo marrom.

Ingredientes que você precisará

Cor Caramelo

Shanks Cordeiro

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Regue com um pouco mais de óleo, se necessário. Faça isso em lotes se as hastes forem grandes e parecerem lotadas na panela. Coe a marinada reservando o vinho.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o vinho, restantes 2 paus de canela, restantes 2 raminhos de tomilho e as coisas da marinada. Cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Papel De Arroz

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

2 Xícaras De Dentes De Alho

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje o caldo e adicione as cebolas, cenouras, azeitonas e damascos; deixe ferver. Cubra a panela.

Ingredientes que você precisará

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Massa De Pão De Milho

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Coloque no forno por 2 1/2 a 3 horas.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Transfira as patas de cordeiro para uma travessa grande. Coloque as cebolas, azeitonas e damascos sobre eles. Coe os sucos refogados e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Shanks Cordeiro

1/2 Litro De Creme De Leite Fresco Batido Para Servir

Massa De Pão De Milho

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Despeje o molho sobre a travessa e sirva com um pouco de pão crocante.

Ingredientes que você precisará

Tblsp. Azeite Grego Importado