Funcho assado crocante da revista Food & Wine

Name: Funcho assado crocante da revista Food & Wine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 10 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente bulbos de erva-doce-cortados ao meio, cortados e cortados de 1/2 de polegada de espessura; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa de folha plana picada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira farinha para todos os fins; 2 dentes de alho, picados; 12 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível panko (migalhas de pão Japonesas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano finamente ralado-queijo Reggiano; 2 chalotas, picadas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho picado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga

A erva-doce assada crocante da revista Food & Wine pode ser apenas a bebida que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 7g de proteína, 7g de gordura, e um total de 178 calorias. Para $1.3 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Vá até a loja e pegue azeite, chalotas, panko e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 41 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Turnovers de abóbora amanteigada da revista Food & Wine, Torta de Creme De Caramelo da revista Food & Wine com cobertura de arroz crocante, e Funcho Assado Crocante.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375°. Em 2 assadeiras grandes, regue a erva-doce com 1/2 xícara de azeite; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Asse por 45 minutos, até amolecer.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Deixe esfriar por 30 minutos.

Em uma frigideira, torrar o panko em fogo moderado até dourar, 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira para uma tigela; junte o queijo e a farinha.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Na mesma frigideira, derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o alho, chalotas e tomilho e cozinhe em fogo moderado até que o alho esteja amolecido, 5 minutos; adicione ao panko. Junte o restante 1/2 xícara de óleo e a salsa. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

2 Xícaras De Dentes De Alho

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Pré-aqueça o forno a 400°.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Espalhe metade da erva-doce em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 9 por 13 polegadas.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Despeje o vinho sobre a erva-doce e polvilhe metade do panko por cima. Repita com o funcho restante e panko. Cubra e asse por 20 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos, até que a cobertura esteja dourada e crocante.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)