Fígado de galinha e sálvia Crostini

Name: Fígado de galinha e sálvia Crostini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 12 2 colheres de sopa de manteiga derretida 12 fatias de baguete, torradas; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal kosher grosso; 12 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente folhas frescas de sálvia, em fatias finas, mais 1 colher de chá de sálvia picada; 1 dente de alho, picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Madeira; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola vermelha picada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças (sobre fígados de frango ou peru, picados finamente

Fígado de frango e sálvia Crostini podem ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Esta receita sem laticínios serve 6 e custos 95 centavos por porção. Este hor d'oeuvre tem 269 calorias, 9g de proteína, e 10g de gordura por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de dente de alho, pimenta, sal kosher Grosso e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 34%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Crostini di Fegatini (fígado de frango Toscano Crostini), Crostini di Fegatini (fígado de galinha Crostini), e Frango-Fígado Crostini para receitas semelhantes.

Instrucao

Linha Placa com toalhas de papel.

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione sálvia fatiada; refogue até ficar crocante, cerca de 30 segundos. Usando escumadeira, transfira a sálvia salteada para toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Adicione a cebola à mesma frigideira; refogue até dourar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o alho, o fígado picado e 1 colher de chá de sálvia picada. Mexa até que o fígado não esteja mais vermelho, cerca de 3 minutos. Aumente o fogo para alto, adicione a Madeira e cozinhe até que o vinho tenha evaporado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Figado

1/2 Raminho De Alecrim

Adicione sal e pimenta. Divida a mistura de fígado entre as fatias de baguete. Cubra com sálvia salteada.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Baguete

Figado

1/2 Raminho De Alecrim

Sirva crostini na cama de folhas frescas de sálvia, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Sálvia Fresca

Crostini

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

122 colheres de sopa de manteiga derretida

12 fatias de baguete, torradas 0Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 1Pedaços de toffee de barra de Heath

sal kosher grosso 121 litro de leite integral, em temperatura ambiente

folhas frescas de sálvia, em fatias finas, mais 1 colher de chá de sálvia picada 1

dente de alho, picado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Madeira 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola vermelha picada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

onças (sobre fígados de frango ou peru, picados finamente

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio são ótimas opções para italiano. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia tentar Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 32 dólares por garrafa.