Gallopinto (arroz e feijão nicaraguense)

Gallopinto (arroz e feijão nicaraguense) pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 8. Para 74 centavos por porção, receita capas 10% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e vegetariana tem 285 calorias, 10g de proteína, e 8G de gordura por porção. Esta receita é apreciada por 317 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 24 horas. Se você tem sal, cebola, caldo de galinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Essa pontuação é sólida. Tentar Gallo Pinto Nicaraguense, Churrasco Ao Estilo Nicaraguense, e Salpicón (Carne Picada Da Nicarágua) para receitas semelhantes.

Instrucao

Espalhe o feijão em uma assadeira com aro. Escolha quaisquer detritos e feijões quebrados.

Ingredientes que você precisará

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Coberturas, Opcional

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Transfira o feijão para a peneira e enxágue em água corrente fria.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Coloque o feijão enxaguado em uma panela grande e cubra com água fria; a água deve cobrir o feijão cerca de 3 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Deixe de molho por 30 minutos.

Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe o feijão por 30 minutos. Desligue o fogo, cubra o feijão e deixe descansar 1 hora. Traga o feijão de volta para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Adicione 2 colheres de chá de sal e alho, reduza o fogo para médio e cozinhe até que o feijão esteja macio, 30 a 60 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Coberturas, Opcional

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Se armazenar o feijão, deixe esfriar completamente, transfira o feijão e parte do líquido de cozimento para sacos com zíper do tamanho de um quart. Quando estiver pronto para usar, descongele na geladeira e aqueça no fogão em uma panela ou no microondas.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Manteiga Sem Sal (1 Tablete), Em Temperatura Ambiente, Mais Um Pouco Para Pincelar

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande de fundo pesado em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione 2/3 de cebola e cozinhe, mexendo, até amolecer e translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o arroz e cozinhe, mexendo, até que os grãos estejam brilhantes e uniformemente revestidos com óleo, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione água ou caldo e 1 1/2 colheres de chá de sal, aumente o fogo para alto e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Coloque o pimentão em cima do arroz.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Ferva o arroz sem mexer até que a maior parte do líquido tenha evaporado e você possa ver pequenas bolhas estourando na superfície do arroz. Reduza imediatamente o fogo para a configuração mais baixa, cubra e cozinhe (não mexa, não remova a tampa) por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Retire e descarte o pimentão. Fluff arroz com pauzinhos ou garfo, em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 dia.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Bala De Gelatina De Fatias De Laranja, Cortada Em Fatias Finas Para O Nariz

Aqueça o restante 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione a cebola restante e cozinhe, mexendo, até amolecer e translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o arroz e 2 xícaras de feijão à frigideira e cozinhe, mexendo, até que o arroz esteja uniformemente revestido. Continue a cozinhar, mexendo, para permitir que os sabores se fundam e a mistura fique ligeiramente crocante, cerca de 10 minutos. Cubra e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. (Veja a nota acima.)

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura