Ginger cardamomo Oeufs à la Neige

Name: Ginger cardamomo Oeufs à la Neige
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) ervilhas congeladas; 3 grande (parcialmente &); 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cardamomo terrestre; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) gengibre moído; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistaches descascados torrados, picados; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar, dividido; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) extrato de baunilha pura; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Ginger cardamomo oeufs à la Neige é um sem glúten e vegetariano acompanhamento. Esta receita serve 4 e custa 63 centavos por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 10g de proteína, 11g de gordura, e um total de 265 calorias. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Uma mistura de leite, açúcar, cardamomo moído e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 28%. Esta pontuação não é tão grande. Tentar Oeufs a la Neige, Ilha flutuante (oeufs a la Neige), e Chá De Cardamomo De Gengibre para receitas semelhantes.

Instrucao

Linha inferior de uma pequena panela de folha de 4 lados com papel manteiga.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Frigideira

Separe 2 ovos; coloque as gemas em uma tigela grande e as claras em outra.

Ingredientes que você precisará

Gema

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o ovo inteiro às gemas.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Gema

Bata as claras com uma pitada de sal usando uma batedeira elétrica até que mantenham picos macios.

Ingredientes que você precisará

Sal

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Adicione 1/2 xícara de açúcar em uma corrente lenta, batendo em velocidade média-alta até que as claras mantenham picos rígidos e brilhantes.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Enquanto isso, leve o leite para ferver com gengibre e cardamomo em uma panela grande de 4 litros em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Cardamomo

Gengibre

Leite

Equipamento que você usará

Pote

Coloque 4 dollops grandes de brancos batidos no leite e cozinhe em fogo baixo, virando uma vez, 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Leite

Transfira com uma escumadeira para uma panela forrada (leite de reserva).

Ingredientes que você precisará

Leite

Equipamento que você usará

Escumadeira

Frigideira

Bata as restantes 3 colheres de sopa de açúcar, amido de milho e sal na mistura de gema.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Acucar

Sal

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Adicione o leite quente em uma corrente lenta, mexendo até incorporar, depois volte para a panela. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e um termômetro de leitura instantânea registra 170 ° F. coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela limpa. Misture a baunilha.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Termômetro Da Cozinha

Peneira

Tigela

Pote

Creme de resfriamento rápido, colocando a tigela em um banho de gelo e mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos. Concha em 4 tigelas e coloque um merengue em cada uma.

Ingredientes que você precisará

Creme