Grappa Semifreddo com molho Espresso

Name: Grappa Semifreddo com molho Espresso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande clara de ovo à temperatura ambiente; 3 grande gema; 6 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) grappa de boa qualidade, refrigerada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pó expresso instantâneo; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sumo de limão fresco; 6 camarão e veias Enfeite: grãos de café mocha; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

Grappa Semifreddo com molho Espresso é um Gluten bebida. Esta receita serve 6 e custa US $1,86 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 6g de proteína, 29g de gordura, e um total de 534 calorias. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tiver enfeite: grãos de café mocha, água, suco de limão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 17%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Cantaloupe Grappa Semifreddo, Almond Praline Semifreddo com GRAPPA-damascos escalfados, e Espresso Semifreddo para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare uma tigela grande de gelo e água fria.

Ingredientes que você precisará

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Tigela

Bata as gemas, o açúcar e o grappa de 1/3 xícara com uma batedeira elétrica em uma tigela de metal colocada sobre uma panela de água fervente por 10 minutos, ou até engrossar e empalidecer e a mistura registrar 77° em um termômetro de leitura instantânea. Coloque a tigela em banho de gelo e bata a mistura até ficar fria.

Ingredientes que você precisará

Grappa

Acucar

Agua

Gema

Gelo

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Termômetro Da Cozinha

Panela

Tigela

Bata as claras com uma pitada de sal em outra tigela com batedores limpos até que apenas mantenham picos rígidos. Bata o creme em uma tigela separada até obter picos macios.

Ingredientes que você precisará

Creme

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Bata um terço das claras na mistura de gema para clarear e dobrar as claras restantes e, em seguida, creme, suavemente, mas completamente.

Ingredientes que você precisará

Creme

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Colher em moldes e congelar, coberto com filme plástico, até ficar firme, cerca de 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Cozinhe o açúcar em uma panela pesada de 2 quartos em fogo moderadamente baixo, mexendo lentamente com um garfo, até derreter e dourar. Cozinhe o caramelo sem mexer, rodopiando a panela, até dourar profundamente.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Acucar

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Retire do fogo.

Junte água fervente, café expresso em pó e suco de limão. Adicione cuidadosamente ao caramelo (a mistura borbulhará e vaporizará vigorosamente), depois cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que o caramelo se dissolva e o molho fique homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Expresso Instantâneo

Limao

Caramelo

Molho

Agua

3dip moldes em água quente 5 segundos, em seguida, executar uma pequena faca fina em torno das bordas e inverter em placas. Coloque uma colher de chá de grappa gelada em cima de cada um e regue os pratos com molho expresso quente ou à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Cafe

Grappa

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Faca

• Se a segurança do ovo é um problema em sua área, você pode querer usar claras de ovo pasteurizadas na caixa para o semifreddo.* Semifreddo pode ser feito 1 semana antes e mantido congelado.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Deixe amolecer 30 minutos na geladeira antes de desmoldar.* Você pode fazer molho de café expresso 3 dias à frente e esfriar, coberto. Reaqueça para aquecer antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Cafe

Molho