Guacamole de milho carbonizado com aparas de milho

Name: Guacamole de milho carbonizado com aparas de milho
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 3 abacates maduros, descascados, sem caroço e cortados em cubos; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas de coentro picadas; 4 camarão e veias Chips de milho azul, amarelo e branco, como acompanhamento; 4 espigas milho; 1 cal, juiced; 4 camarão e veias Sal Kosher; 1 pequeno cebola vermelha finamente cortada em cubos; 4 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 1 Serrano chile, finamente picado

O Guacamole carbonizado do milho com microplaquetas de milho exige aproximadamente 50 minutos do início ao fim. Para $2,44 Por porção, receita abrange 21% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e sem produtos lácteos tem 607 calorias, 8G de proteína, e 47g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Funciona bem como obra de arte. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Esta receita da Foodnetwork requer sal kosher, sumo de limão, folhas de coentro e sal e pimenta. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato mexicano. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 58%. Esta pontuação é sólida. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Guacamole de milho carbonizado com aparas de milho, Guacamole De Milho Carbonizado, e Guacamole De Milho Carbonizado.

Instrucao

Aqueça a grelha ao máximo.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire as cascas do milho grelhado e deite fora.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Pincele as espigas de milho com 2 colheres de sopa de óleo de canola e tempere com sal e pimenta. Grelhe as orelhas até que os grãos estejam levemente dourados por todos os lados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Milho Na Espiga

1 Cebola Média Espanhola Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire os grãos das orelhas.

Coloque o abacate em uma tigela média e amasse levemente com um garfo.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o milho, o serrano, a cebola, o sumo de limão, as restantes 2 colheres de sopa de azeite, o coentro, o sal e a pimenta e mexa delicadamente para misturar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Abacate Hass Levemente Amassado

1 Kg Tortilhas De Milho

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Sirva com batatas fritas de milho ou tortilhas de farinha quentes.

Ingredientes que você precisará

Tortilla De Farinha

Chips De Milho

Aqueça a grelha para média.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Puxe as cascas externas pela orelha até a base. Retire a seda de cada espiga de milho à mão. Dobre as cascas de volta ao lugar e amarre as pontas com um barbante de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Milho Na Espiga

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Coloque as espigas de milho em uma tigela grande de água fria com 1 colher de sopa de sal por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Milho Na Espiga

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Retire o milho da água e sacuda o excesso.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Vermelho Grosso

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Coloque o milho na grelha, feche a tampa e grelhe durante 15 a 20 minutos, virando a cada 5 minutos, ou até que os grãos estejam macios quando perfurados com uma faca.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Retire as cascas e coma na espiga ou retire os grãos.

Como remover os grãos de milho da espiga: para remover os grãos das espigas de milho cru ou cozido, coloque a espiga em pé sobre a extremidade do caule em uma panela grande, segurando a ponta com os dedos.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Corte os lados da ESPIGA com faca afiada, liberando grãos sem cortar em espiga. Passe a ponta da faca pela espiga para liberar o milho e o líquido restantes.

Ingredientes que você precisará

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Equipamento

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Barbante De Açougueiro

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

abacates maduros, descascados, sem caroço e cortados em cubos 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas de coentro picadas 4camarão e veias

Chips de milho azul, amarelo e branco, como acompanhamento 4

espigas milho 1

cal, juiced 4camarão e veias

Sal Kosher 1pequeno

cebola vermelha finamente cortada em cubos 4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1

Serrano chile, finamente picado

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

O Guacamole pode ser combinado com Pinot Noir, Riesling e Sparkling ros7. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos com baixo teor de tanino como pinot Noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling ros7 também é uma combinação segura. O Fess Parker Santa Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,2 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.

Fess Parker Santa Rita Hills Pinot Noir

Aromas de cereja preta, chão da floresta, lavanda, framboesa, biscoito de graham, pétala de rosa e baunilha. Sabores de cereja bing, groselha vermelha, cranberry, Terra, cacau, mineral.