Guaro Sour da Costa Rica e minha jornada para a selva

Name: Guaro Sour da Costa Rica e minha jornada para a selva
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 folha kaffir; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira cebolinha picada; 1 deixar coentro como enfeite, a gosto; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de coentro; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 bulbo de erva-doce; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho descascado e picado; 1 Oreos Recheados Duplos pasta de curry verde; 2 camarão e veias Café Cubano finamente moído ou café expresso (conforme necessário); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 1 apertar sal eash kosher e pimenta recém-rachada; 2 apertar batatas russet, cerca de 6 onças cada; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO mexilhões vivos frescos; 2 camarão e veias óleo (para fritar); 2 camarão e veias azeite como necessidade de fritar; 28 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO Parmesão ralado; 2 apertar pimenta preta rachada; 2 camarão e veias pimenta preta recém-rachada conforme necessário; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz cozido quente; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO batatas russet; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filé de salmão selvagem do Alasca Keta, com pele; 2 camarão e veias sal conforme necessário; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tira de casca de limão; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vermute branco; 394 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água ou leite

Precisa de um sem glúten e pescatarian prato principal? Guaro Sour da Costa Rica e minha jornada para a selva podem ser uma receita espetacular para experimentar. Para $19.94 por porção, receita capas 78% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 148g de proteína, 117g de gordura, e um total de 3813 calorias. Esta receita serve 2. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue creme de leite, filé de salmão Keta do Alasca, caldo de galinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. É trazido a você por SippitySup. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 15 minutos. Com uma colher pontuação de 76%, este prato é sólido. Tentar Tilápia Costarriquenha, Marinada Da Costa Rica, e Marinada Da Costa Rica para receitas semelhantes.

Instrucao

Prepare as batatas: esfregue as batatas, descasque-as se quiser (não gosto) e corte-as longitudinalmente em lajes com 3/8 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Corte as lajes longitudinalmente em bastões de 3/8 de polegada.

Despeje o vermute branco em uma panela profunda de 4 quartos e não reativa em fogo alto e deixe ferver até que o líquido esteja quase completamente evaporado; adicione o creme e ferva o líquido novamente até que seja reduzido pela metade. Mexa, se necessário, para evitar que ferva. Enquanto isso, divida o bulbo de erva-doce ao meio longitudinalmente, remova o núcleo, corte a extremidade frondosa e reserve para outro uso. Corte a lâmpada em fatias de ¼ polegada.

Ingredientes que você precisará

Bulbo De Erva-doce

Vermute

Tomates De Sol Não

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione a erva-doce fatiada e o alho ao creme reduzido, leve-o de volta a ferver; desligue o fogo e reserve.Dê às batatas a primeira fritura: Pré-aqueça o óleo em uma fritadeira (ou panela alta e funda) a 325 graus. Forre uma assadeira com papel toalha para absorver o óleo das batatas cozidas.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Tomates De Sol Não

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Vinagre De Maçã Ou Molho Picante, Para Servir

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje as batatas da tigela cheia de água em uma peneira e seque-as completamente com toalhas de papel. Frite as batatas em vários lotes para evitar aglomerar o óleo, mexendo-as para distribuir uniformemente no óleo até que elas apenas comecem a ficar douradas, cerca de 4 a 5 minutos. Mova as batatas par-cozidas para a assadeira forrada com papel toalha e deixe-as chegar à temperatura ambiente, pelo menos 10 minutos e até uma hora antes de servir. Aumente a temperatura do óleo para 375 graus.Cozinhe os mexilhões: leve o molho de creme de volta para ferver em fogo médio alto; adicione os mexilhões, cubra a panela e cozinhe, agitando a panela uma ou duas vezes até que comecem a abrir; cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Caixa De Espaguete Seco

1 Tira De Casca De Limão

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Doces Peachie-o's

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire a tampa e agite a panela novamente.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Vermelho Grosso

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje o vinho, agite e cozinhe por mais 2 minutos ou mais até que o vinho reduza alguns. Cubra a panela, retire do fogo e reserve.Dê às batatas sua segunda fritura: trabalhando com cerca de metade das batatas de cada vez, frite no óleo de 375 graus até dourar e crocante, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

Açúcar Vermelho Grosso

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra-os em uma assadeira forrada com papel toalha; misture com sal kosher.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Despeje os mexilhões e todo o caldo em uma tigela grande; decore com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Sirva em tigelas individuais com as frites ao lado.Assim:como carregar...

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Prepare uma máquina de café expresso de 6 porções de acordo com as instruções do fabricante e prepare uma panela de café cubano forte ou café expresso.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Coloque o açúcar em um copo grande e adicione 1 ou 2 colheres de sopa de café quente ou café expresso. Usando um pequeno batedor, bata o açúcar com o café ou café expresso até ficar pálido e grosso e quase dissolvido, cerca de 1 minuto. Junte o café ou café expresso quente restante.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Deixe a espuma subir até o topo, depois despeje em xícaras de café expresso e sirva imediatamente.Assim:como carregar...

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

Prepare os seios de pato: corte um pouco de excesso de gordura e pele dos seios de pato para neaten a aparência, mas deixe gordura suficiente para cobrir um lado da carne para dar sabor. Marque a pele em um padrão cruzado e tempere os dois lados.

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.Prepare o molho de coentro de mel: seque-frite as sementes de coentro em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até que emitam um aroma picante e sejam de cor escura (mas não queimadas), cerca de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque em um almofariz e esmague com um pilão.

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Coloque o mel e o molho de soja em uma panela grande e leve lentamente para ferver, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione o caldo e as sementes de coentro trituradas e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Coloque o peito, com a pele voltada para baixo, em uma frigideira fria colocada em fogo médio-baixo. Cozinhe por 10 minutos, pressionando o pato com freqüência para mantê-lo o mais plano possível.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire toda a gordura da panela, vire o pato e cozinhe por mais 7 minutos ou até terminar ao seu gosto.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe o pato descansar em uma prateleira perto do fogão por 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Sirva: corte o pato e arrume com os bolos de Polenta, se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Pato Inteiro

Regue o molho no prato e decore com coentro.Assim:como carregar...

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Em uma panela em fogo médio, leve a água, o tempero e a manteiga para ferver.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Bata na polenta. Reduza a temperatura para média-baixa e cozinhe até que a mistura deixe o lado da panela, cerca de 5 minutos, mexendo constantemente. Uma vez cozido, misture o Parmesão. Vire a polenta em uma folha de filme plástico e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear. Em seguida, enrole-o em um tronco apertado e torça as extremidades. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira até endurecer, cerca de 1 hora.Desembrulhe o rolo de polenta gelado e corte em fatias de ½ polegada de espessura. Em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os bolos até dourar dos dois lados, virando uma vez, cerca de 3 minutos de cada lado. Os bolos de polenta devem ser firmes e crocantes por fora, mas úmidos e quentes por dentro.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

12 Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire da frigideira e escorra em toalhas de papel.

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Sirva imediatamente.Assim:como carregar...

Lave o filé de peixe e seque. com toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Corte em pedaços de 2 polegadas.

Aqueça o óleo em um forno holandês com uma tampa colocada em fogo médio-alto até brilhar e quase fumar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Adicione o lado da pele do peixe Até a panela e cozinhe, até que a pele fique muito crocante e se solte da panela. Não fique tentado a mover o peixe Até que ele se solte. Abaixe o fogo para médio, vire o peixe e cozinhe mais 2 ou 3 minutos. Não precisa ser cozido todo o caminho até este ponto. Mova o peixe para um prato forrado com papel toalha para escorrer, com a pele voltada para cima. Enquanto a panela ainda estiver quente, limpe cuidadosamente o excesso de óleo da panela usando um maço grande o suficiente de Toalhas de papel para proteger suas mãos da queima.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Coloque o peixe drenado de volta na panela, com a pele voltada para cima.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura