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Gumbo

Gumbo
Gumbo pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 964 calorias, 54g de proteína, e 60g de gordura. Para $4.0 por porção, receita capas 41% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 10. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste prato Crioulo. Esta receita da Foodnetwork tem 7 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 11 horas. Vá até a loja e pegue sal kosher, pimentão, molho picante e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 66%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Gumbo-laya" (gumbo + Jambalaya) ensopado, Gumbo verde (Gumbo Z'Herbes), e Gumbo.

Instrucao

1
Veja como fazer esta receita.
1
Combine os pedaços de frango, sal, molho picante, fumaça líquida e pimenta-do-Reino com 4 xícaras de água em um saco grande que pode ser fechado novamente e coloque dentro de um recipiente (em caso de vazamentos). Leve à geladeira por 8 a 12 horas.
Ingredientes que você precisará
Conchas De CaneloneConchas De Canelone
Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)
Molho De Salada Rancho, OpcionalMolho De Salada Rancho, Opcional
2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida2 Colheres De Sopa Mais 1/2 Xícara De água, Dividida
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
2
Escorra e descarte a salmoura.
Ingredientes que você precisará
1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços
3
Para o Estoque: Se você tiver tempo, deixe o frango escorrer e secar cerca de 30 minutos antes da queima. Ele criará uma crosta melhor no frango e mais pedaços marrons no fundo da panela, adicionando mais sabor ao gumbo.
Ingredientes que você precisará
1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços
GumboGumbo
Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para ServirAbobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir
Equipamento que você usará
1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas
4
Polvilhe os pedaços de frango, incluindo o pescoço reservado, as pontas das costas e das asas, com sal e pimenta. Em um grande forno holandês (ferro fundido esmaltado preferido), aqueça o óleo em fogo alto até brilhar.
Ingredientes que você precisará
Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se DesejarBifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar
Conchas De CaneloneConchas De Canelone
1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado
Equipamento que você usará
1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar
5
Adicione os pedaços de frango e doure bem por todos os lados, virando conforme necessário.
Ingredientes que você precisará
Conchas De CaneloneConchas De Canelone
6
Adicione o aipo, as cenouras, as cebolas e os jalapenos e continue a dourar por mais 10 minutos.
Ingredientes que você precisará
1 Colher De Sopa De Jalapeño, Cortada Em Fatias Finas1 Colher De Sopa De Jalapeño, Cortada Em Fatias Finas
Gordura De PorcoGordura De Porco
Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis PartesTomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes
Tortilhas De Farinha Fresca, Para ServirTortilhas De Farinha Fresca, Para Servir
7
Adicione 1 galão de água e a fumaça líquida e deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para manter uma fervura forte. Cozinhe por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente.
Ingredientes que você precisará
Molho De Salada Rancho, OpcionalMolho De Salada Rancho, Opcional
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
8
Após 1 1/2 horas, retire os pedaços de frango, descartando as pontas das costas, pescoço e asa. Coe o estoque e reserve. Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, retire a carne e desfie, descartando os ossos e a gordura.
Ingredientes que você precisará
Conchas De CaneloneConchas De Canelone
2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para ServirAbobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir
9
Para o gumbo: em um forno holandês em fogo médio-alto, adicione as salsichas e cozinhe até que a gordura tenha diminuído, cerca de 5 minutos.
Ingredientes que você precisará
6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos
GumboGumbo
Equipamento que você usará
1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar
10
Retire as salsichas da panela e reserve.
Ingredientes que você precisará
6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos
Equipamento que você usará
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
11
Adicione a gordura do bacon e, ao brilhar, adicione a cebola, o aipo, o pimentão e o pimentão Anaheim.
Ingredientes que você precisará
Pimenta AnaheimPimenta Anaheim
2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento
1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco
Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis PartesTomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes
Tortilhas De Farinha Fresca, Para ServirTortilhas De Farinha Fresca, Para Servir
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Refogue, mexendo sempre, até que as cebolas estejam começando a colorir, 10 a 12 minutos.
Ingredientes que você precisará
Tortilhas De Farinha Fresca, Para ServirTortilhas De Farinha Fresca, Para Servir
13
Adicione o alho e cozinhe mais 2 a 3 minutos, tomando cuidado para não deixá-lo queimar.
Ingredientes que você precisará
Pedaços De Carne Vegetariana CongeladaPedaços De Carne Vegetariana Congelada
14
Adicione a farinha, 1/4 xícara de cada vez, mexendo sempre. Mexa até que um roux dourado escuro se desenvolva, 11 a 13 minutos.
Ingredientes que você precisará
Doces Salva-vidasDoces Salva-vidas
15
Adicione 1 xícara de cada vez do estoque, incorporando bem após cada adição, ao total de 6 xícaras.
Ingredientes que você precisará
Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para ServirAbobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir
16
Adicione as salsichas reservadas, frango desfiado, pimenta caiena e pimenta branca na panela.
Ingredientes que você precisará
Recipiente Cebola PicadaRecipiente Cebola Picada
1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's
6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos
1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente
Equipamento que você usará
1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas
17
Aqueça e adicione o sal e a pimenta-do-Reino. Se o gumbo for muito grosso, adicione um pouco mais de estoque à panela, um pouco de cada vez, até que a consistência desejada seja alcançada.
Ingredientes que você precisará
Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se DesejarBifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar
GumboGumbo
Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para ServirAbobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir
Equipamento que você usará
1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas
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Sirva sobre o arroz e decore com salsa.
Ingredientes que você precisará
1/4 Xícara De Gordura De Porco1/4 Xícara De Gordura De Porco
Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E PimentaCada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Ingredientes

591 Lb Mafaldi Fresco se possívelpimenta Anaheim em cubos finospimenta Anaheim em cubos finos454pimenta habenerosalsicha andouille, cortada em fatias de 1/2 de polegada no viéssalsicha andouille, cortada em fatias de 1/2 de polegada no viés591 Lb Mafaldi Fresco se possívelgordura de bacongordura de bacon1cp. queijo parmesão ralado8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)1cenoura, cortada em 4 pedaçoscenoura, cortada em 4 pedaços2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)1 jalapeño inteiro fresco1 jalapeño inteiro fresco2371 Lb Mafaldi Fresco se possívelPeças de 2 polegadas aipo e dicasPeças de 2 polegadas aipo e dicas4731 Lb Mafaldi Fresco se possívelaipo em cubosaipo em cubos2Quilogramafrango, cortado em 10 partes, reserve pescoço, costas e pontas das asas para estoquefrango, cortado em 10 partes, reserve pescoço, costas e pontas das asas para estoque10camarão e veiasArroz cozido, para servirArroz cozido, para servir1771 Lb Mafaldi Fresco se possívelfarinhafarinha10camarão e veiasSalsa fresca picada, para enfeitarSalsa fresca picada, para enfeitar2371 Lb Mafaldi Fresco se possívelmolho de limão e pimentamolho de limão e pimenta4731 Lb Mafaldi Fresco se possívelpimentão verde em cubospimentão verde em cubos1Oreos Recheados Duplospimenta branca moídapimenta branca moída3Crosta: migalhas de biscoito grahammolho picante (recomendado: Cristal)molho picante (recomendado: Cristal)1jalapeno, cortado ao meio, sementes removidasjalapeno, cortado ao meio, sementes removidas591 Lb Mafaldi Fresco se possívelbatatas russet, cerca de 6 onças cadabatatas russet, cerca de 6 onças cada1cp. queijo parmesão raladobatatas russet, cerca de 6 onças cadabatatas russet, cerca de 6 onças cada2Crosta: migalhas de biscoito grahamMolho de salada rancho, opcionalMolho de salada rancho, opcional3Crosta: migalhas de biscoito grahamMolho de salada rancho, opcionalMolho de salada rancho, opcional1cebola, esquartejadacebola, esquartejada9461 Lb Mafaldi Fresco se possívelcebolas em cuboscebolas em cubos1cp. queijo parmesão raladopimenta preta rachada frescapimenta preta rachada fresca4731 Lb Mafaldi Fresco se possívelpimentão vermelho em cubospimentão vermelho em cubos454pimenta habenerolinguiça defumada, cortada em fatias de 1/2 de polegada no viéslinguiça defumada, cortada em fatias de 1/2 de polegada no viés
DificuldadeEspecialista
Pronto Em11 hora
Dose10
Pontuação De Saúde25
Sem laticínios
CozinhaCrioulasCajun
Tipos De PratosAlmoçoPrato principalJantar
Salada de Ovos com Atum
Carne de porco salteada com maçã
Salada de Grão-de-bico II
Sopa de almôndegas de inverno
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Lombo de porco recheado com molho de groselha
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