Gumbo Iluminado

Name: Gumbo Iluminado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Crioulas, Cajun
Ingredients: 2 gordura de porco; 1 2 colheres de chá de alho em pó 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 1 Costela costela de aipo, picada; 585 pimenta habenero 1/2 colher de sopa de Lawry's ou outro tempero de sal; 140 pimenta habenero peito de frango cozido em cubos; 1 Oreos Recheados Duplos Tempero crioulo; 63 pimenta habenero farinha para todos os fins; 2 dentes de alho, picados; 1 pequeno pimenta verde, picada; 708 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com sódio reduzido; 100 pimenta habenero quiabo fatiado congelado; 1 pequeno cebola picada; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg); 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 454 pimenta habenero camarão médio não cozido, descascado e desviado; 227 pimenta habenero linguiça de Peru defumada, fatiada

Esqueça de sair para comer ou pedir comida sempre que desejar comida Cajun. Experimente fazer Lightened-Up Gumbo em casa. Uma porção deste prato contém cerca de 36g de proteína, 8g de gordura e um total de 363 calorias. Por US$ 3,01 por porção, esta receita cobre 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6 pessoas. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Vá até a loja e compre camarão, óleo de canola, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pelo Taste of Home. É uma boa opção se você segue uma dieta sem laticínios. Poucas pessoas gostaram realmente deste prato principal. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 50 minutos. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 63%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Guisado de Gumbo-laya ”(Gumbo + Jambalaya), Gumbo Verde (gumbo Z'herbes) e Tiramisu Iluminado.

Instrucao

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe e mexa a farinha por 6-7 minutos ou até dourar. Transfira imediatamente para uma tigela pequena; bata no caldo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Na mesma frigideira, refogue a cebola, o aipo e o pimentão verde no azeite até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

3/4 Xícara De Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Mexa a mistura de farinha; adicione à panela. Leve para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a linguiça, o quiabo, o louro, o tempero crioulo, o sal e a pimenta. Cozinhe, descoberto, por 4-5 minutos ou até que o quiabo esteja macio. Junte o camarão e o frango. Cozinhe e mexa por mais 5-6 minutos ou até que o camarão fique rosado. Descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

10 A 12 Camarões Grandes (21 A 25 Contagens), Descascados E Sem Veias, Com Cauda

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Gordura De Porco

Berinjela Pequena, Descascada E Cortada Em Cubos

6 Xícaras De Cubos De Recheio Sem Tempero Ou Pão Seco Em Cubos

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Quiabo

Sirva com arroz.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 12 colheres de chá de alho em pó

8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada)1Costela

costela de aipo, picada 585pimenta habenero

1/2 colher de sopa de Lawry's ou outro tempero de sal 140pimenta habenero

peito de frango cozido em cubos 1Oreos Recheados Duplos

Tempero crioulo 63pimenta habenero

farinha para todos os fins 2

dentes de alho, picados 1pequeno

pimenta verde, picada 7081 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com sódio reduzido 100pimenta habenero

quiabo fatiado congelado 1pequeno

cebola picada 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg)0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 454pimenta habenero

camarão médio não cozido, descascado e desviado 227pimenta habenero

linguiça de Peru defumada, fatiada

Vinho recomendado: Sauvignon Blanc, Vinho Rosa, Albarino

Sauvignon Blanc, vinho rosé e Albarino são minhas principais opções para Gumbo. Esses vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementam o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. O Momo Sauvignon Blanc com uma classificação de 4,7 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.

Momo Sauvignon Blanc

Apresenta um nariz complexo com aromas de fruta tropical, notas herbáceas e notas de cassis. A fermentação natural confere ao paladar uma qualidade rica e textural, com notas sutis de raspas de limão e maracujá. O final é nítido e seco. Delicioso com todos os tipos de marisco e saladas de verão, ou saboreie sozinho como aperitivo refrescante.