Hoosier Mama's Jeffersonville Pie

Name: Hoosier Mama's Jeffersonville Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 128 pimenta habenero chocolate agridoce, mais ou menos picado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 8 um pouco de abobrinha picada Chocolate Ganache; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (Reino Unido usa groselhas); 3 grande (parcialmente &); 333 pimenta habenero 1/4 xícaras de farinha para todos os fins; 7 pimenta habenero 1/2 colher de sopa de açúcar granulado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 7 pimenta habenero 1/4 colheres de chá de sal kosher; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xarope de bordo grau B; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível metades de nozes torradas; 8 um pouco de abobrinha picada Casca Massa Torta; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível semisweet chocolate chips; 2 varetas manteiga sem sal, dividida; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fria

Hoosier Mama's Jeffersonville Pie pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 11g de proteína, 51G de gordura, e um total de 848 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $2,64 por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue chocolate agridoce, bourbon, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 43%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Torta de maçã clássica da Hoosier Mama, Hoosier Mama's Sugar Cream Pie, e Hoosier Mama's Cranberry Chess Pie para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte a manteiga em cubos de 1/2 polegada. Congele 5 colheres de sopa por 20 minutos ou durante a noite; resfrie os restantes 1 1/8 palitos na geladeira até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Mexa o vinagre de vinho tinto na água fria e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Misture a farinha, o sal e o açúcar na tigela de um processador de alimentos e pulse 5 ou 6 vezes para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione a manteiga gelada e misture por 25 a 30 segundos, até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione a manteiga congelada e pulse 15 a 20 vezes, até que a manteiga esteja em pedaços do tamanho de uma ervilha.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione 6 colheres de sopa da água do vinagre e pulse 6 vezes. A massa deve começar a parecer quebradiça. Teste a massa espremendo uma pequena quantidade na palma da sua mão. Se ele se mantém facilmente, é feito. Caso contrário, adicione 1/2 colher de sopa da água do vinagre e pulse mais 3 vezes. Repita este processo conforme necessário até que a massa se mantenha Unida.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

48 A 56 Balas Life Savers

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo; a massa nunca deve se unir no processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Divida a massa em 2 partes iguais e enrole cada uma em uma bola. Alise levemente as bolas e embrulhe separadamente em filme plástico.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Deixe a massa descansar na geladeira até ficar pronta para uso, pelo menos 20 minutos, mas de preferência durante a noite.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Quando estiver pronto para usar, Retire uma das bolas de massa da geladeira. O outro pode ser congelado, para tortas futuras.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Enrole a massa em um círculo de 14 polegadas, 1/16 a 1/8 de polegada de espessura. Use uma tampa de panela ou tigela como guia.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Cubra levemente uma lata de torta de 9 polegadas com spray de cozinha e polvilhe com farinha. Gire a lata para revestir o lado. Vire a lata e retire o excesso de farinha.

Ingredientes que você precisará

Tomate, Cortado Em Oito Fatias

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Escolha o círculo de massa firmemente pelas bordas e centralize-se na forma de torta preparada. Bata a forma da torta no balcão várias vezes até que a massa assente nela. Pressione suavemente a massa nos cantos da forma da torta com a ponta dos dedos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Crimp a casca: role suavemente as bordas da massa da torta, com o polegar e o dedo indicador apoiando a borda enrolada na borda da lata. Tenha cuidado para não puxar a massa para fora da forma de torta como você vai. Isso fará com que a casca afunde de volta na lata enquanto assa e deixe você com uma crosta de torta muito curta.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Massa De Torta

48 A 56 Balas Life Savers

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Pegue a borda da casca da torta com o polegar e o dedo indicador de cada mão, com cerca de uma polegada de distância. Traga a mão direita para você e para a esquerda enquanto empurra a mão esquerda para longe de você e para a direita.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Coloque a mão esquerda 1/2 polegada à direita do primeiro crimp e repita o processo até que você tenha trabalhado em torno da casca da torta.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Coloque o dedo indicador atrás de cada crimpagem e aperte o ponto do lado de fora da casca da torta com o polegar e o dedo indicador. Porque a nossa massa de torta é toda manteiga, e a manteiga amolece e derrete tão rapidamente no forno, é importante começar com um friso tão afiado e bem definido quanto possível.

Ingredientes que você precisará

Massa De Torta

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque a casca da torta frisada na geladeira para descansar por pelo menos 20 minutos e transfira para o freezer por 20 minutos para a noite.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Cozimento cego: Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200°C).

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque a casca de torta congelada e frisada em uma assadeira. Forre o interior da casca com papel manteiga ou um filtro de café. Encha com feijão cru até que os grãos estejam uniformes com a borda superior do crimp. Pressione os feijões para se certificar de que eles se espalharam para as bordas da casca.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Pão De Nozes E Passas

1 Xícara De Xarope De Bordo Ou Xarope Com Sabor De Bordo

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Asse por 20 minutos, girando 180 graus na metade. A borda externa do crimp deve estar seca e dourada.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Montagem da torta: pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Pique as nozes em um processador de alimentos ou à mão.

Ingredientes que você precisará

16 Wafers De Baunilha Em Miniatura

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Coloque a casca da torta em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Ingredientes que você precisará

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Espalhe as nozes e as lascas de chocolate sobre o fundo da casca da torta e reserve.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos Macios De Chocolate

Metades De Framboesa Fresca, Mirtilos Ou Fatias De Morango

16 Wafers De Baunilha Em Miniatura

Pão De Nozes E Passas

Encha uma panela média até a metade com água e leve para ferver em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Coloque a manteiga em uma tigela média à prova de calor e coloque-a em cima da panela com água fervente. Mexa a manteiga ocasionalmente até derreter.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Enquanto isso, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela pequena até combinar bem.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Hershey's Kisses

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Retire a manteiga do fogo e trabalhe a mistura de açúcar na manteiga com uma espátula até que a manteiga seja bem absorvida.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Mistura Para Bolo De Chocolate Comprada Em Loja, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Assada De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Bata o xarope de bordo e o bourbon.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Coloque a tigela de volta em cima da panela de água fervente e aqueça, mexendo sempre, até que a mistura de xarope de bordo atinja 60° (60°C) em um termômetro de leitura instantânea.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Molho Picante De óleo De Gergelim