Jalebi

Name: Jalebi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) levedura seca ativa; 2 (pode ser ou desnatado) Farinha de grama de Bengala; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha maida; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas ghee para fritar, derretido; 1 1 libra de abobrinha, 1 chalota ralada ou picada; 414 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xarope de limão e açafrão; 2 (pode ser ou desnatado) Alcaçuz amarelo e verde; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura; 4 gota corante alimentar amarelo

Jalebi pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita faz 8 porções com 146 calorias, 4g de proteína, e 5g de gordura um. Para $1.09 por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 68 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Se você tem ghee, xarope de limão-açafrão, corante alimentar e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 66%. Esta pontuação é boa. Tentar Jalebi, e Massa Frita Indiana / Jalebi para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer a massa

Dissolva o fermento em 1 colher de sopa da água e deixe descansar por apenas 10 minutos, e não mais. Em uma tigela grande, misture a farinha de maida e a farinha de Grama De Bengala.

Ingredientes que você precisará

Bengal Gram

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Molho De Tomate Hunt's® Com Manjericão, Alho E Orégano

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Adicione o fermento, ghee derretido, açúcar, suco de limão, corante alimentar amarelo e água restante de 2/3 xícara e misture até que não haja mais grumos.

Ingredientes que você precisará

Doces De Ar, Cortados Em Tiras Finas

1 Chalota Ralada Ou Picada

Alcaçuz Amarelo E Verde

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Molho De Tomate Hunt's® Com Manjericão, Alho E Orégano

Ghee

Para fritar os jalebis

Derreta ghee suficiente em uma panela de fundo pesado para enchê-lo de 1 polegada de profundidade. Forre os pratos com toalhas de papel para drenar os bolos fritos.

Ingredientes que você precisará

Ghee

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Despeje o xarope de limão e açafrão em uma panela em fogo baixo, para mantê-lo aquecido. Coloque um saco de confeitar com uma pequena ponta de escrita e despeje a massa no saco.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

1,5 Libra De Ruibarbo, Cortado Em Pedaços Grandes

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Esprema Espirais redondos de 2 polegadas de massa no ghee quente, trabalhando de perto do centro para fora. Frite até dourar no fundo, depois vire para fritar do outro lado até dourar.

Ingredientes que você precisará

Ghee

Retire os jalebis do óleo e coloque em toalhas de papel para escorrer.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Transfira os bolos quentes para a calda de limão e açafrão e deixe de molho por um minuto ou dois.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

1,5 Libra De Ruibarbo, Cortado Em Pedaços Grandes

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Servir

Sirva os jalebis quentes em tigelas pequenas com calda. Ou você pode remover o jalebis da calda e colocar em uma prateleira para secar por 3 a 4 horas, até que a calda tenha formado uma casca dura.

Ingredientes que você precisará

1,5 Libra De Ruibarbo, Cortado Em Pedaços Grandes

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Variacao

Indian Spice Jalebi

Adicione 1/2 colher de chá de cardamomo moído à massa e 3 dentes inteiros à calda.

Ingredientes que você precisará

Pó De Cardamomo