Jantar Esta Noite: Cenoura Vichyssoise
Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então dê o jantar esta noite: cenoura Vichyssoise uma tentativa. Esta receita faz 4 porções com 390 calorias, 14g de proteína, e 13g de gordura um. Para $1.84 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem pimenta, alho-poró, sal e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Esta receita é apreciada por 44 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 99%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Jantar Esta Noite: Salada De Hortelã Cenoura Com Groselha, Jantar Esta Noite: Sopa De Cenoura Curry Senegalesa, e Jantar esta noite: sopa de cenoura de Alice Waters para receitas semelhantes.
Instrucao
Divida as cenouras e as batatas.
Corte metade das batatas em pedaços pequenos e metade das cenouras em rodelas grossas de 1/4 de polegada. Reserve as batatas e cenouras restantes.
Em um forno holandês ou panela, aqueça o óleo em fogo médio até brilhar.
Adicione o alho-poró e o alho, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 10 minutos.
Adicione as batatas em cubos, as cenouras fatiadas, o caldo, o sal, a pimenta e duas xícaras de água. Deixe ferver e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e junte o leite, depois transfira para um liquidificador para purê até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Se desejar, leve à geladeira ou volte ao fogo para aquecer.
Enquanto isso, leve uma panela com água e sal para ferver.
Corte as batatas e cenouras restantes em palitos de fósforo finos e escalde-os na água até ficarem macios, 2-3 minutos.
Escorra e, se servir a sopa fria, choque-os em água fria. Caso contrário, adicione-os à sopa.
Sirva a sopa em tigelas rasas com os palitos de vegetais e cebolinha cortada.