Jantar esta noite: costeletas de porco com Erva-Doce refogada e cebola caramelizada

Name: Jantar esta noite: costeletas de porco com Erva-Doce refogada e cebola caramelizada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 2 grande bulbos de erva-doce, aparados e cortados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pão ralado, alguns punhados; 3 cravo alho, descascado e picado; 4 costeleta; 2 grande cebolas vermelhas, descascadas e finamente fatiadas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Jantar esta noite: costeletas de porco com Erva-Doce refogada e cebolas caramelizadas podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 492 calorias, 33g de proteína, e 33g de gordura. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $2.81 por porção. Uma mistura de cebola, óleo vegetal, bulbos de erva-doce e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 28 diriam que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Essa pontuação é sólida. Tentar Jantar esta noite: costeletas de porco com Erva-Doce assada em Vermute, Jantar esta noite: costeletas de porco assadas em cidra dura, e Jantar esta noite: salsicha italiana com cebola caramelizada, mostarda e Giardineria para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma frigideira pequena, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-baixo e adicione a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar doce e caramelizado, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Enquanto isso, misture a erva-doce, o caldo, a manteiga, o alho, as sementes de erva-doce e uma pitada de sal e pimenta em uma panela grande e rasa. Deixe ferver e cozinhe, coberto, por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pão Ralado, Alguns Punhados

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire a tampa e continue cozinhando até que a erva-doce fique macia, mas não mole, e o líquido evapore principalmente. Ajuste para temperar a gosto. Para terminar de cozinhar, vire o fogo para médio-alto e cozinhe o líquido restante, permitindo que a erva-doce doure um pouco.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

. Em uma terceira frigideira, aqueça a colher de sopa restante de óleo. Tempere as costeletas de porco e cozinhe até o cozimento desejado, dependendo da espessura, 3 a 5 minutos por lado em médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire as costeletas para descansar e adicione um pouco de água para deglaze a panela.

Ingredientes que você precisará

113 Gramas De Queijo Americano Light Processado (recomendado: Velveeta Light)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje as gotejamentos da panela na mistura de erva-doce.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Sirva as costeletas em uma cama de erva-doce, coberta com as cebolas.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)2grande

bulbos de erva-doce, aparados e cortados 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pão ralado, alguns punhados 3cravo

alho, descascado e picado 4

costeleta 2grande

cebolas vermelhas, descascadas e finamente fatiadas 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Costeletas de porco funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Riesling. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. O Antica Chardonnay (Mountain Select) com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.