Jantar esta noite: lombo de porco com rúcula, Endive e vinagrete de noz

Jantar hoje à noite: lombo de porco com rúcula, endívia e vinagrete de noz pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e inteira 30 tem 618 calorias, 29g de proteína, e 54g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $2.91 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem nozes, vinagre de vinho, dentes de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinagre de vinho tinto, você pode seguir este prato principal com o Torta De Cereja como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Lombo de porco com Arugulan Endive e vinagrete de noz, Jantar hoje à noite: frango achatado com vinagrete de tomate e açafrão na rúcula, e Jantar Hoje À Noite: Sanduíche De Lombo De Porco para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 375 ° F Com rack no meio. Seque bem a carne de porco com papel toalha e tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do Reino.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Porco

Sal

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Forno

Corte ao meio transversalmente em dois pedaços que são curtos o suficiente para caber juntos em uma frigideira de telhado de forno (10 ou 12 polegadas).

Equipamento que você usará

Frigideira

Forno

Aqueça o óleo vegetal na frigideira em fogo médio-alto até brilhar, depois a carne de porco marrom bem por todos os lados, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Porco

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira a frigideira para o forno e asse até que a temperatura interna Registre 63°, 15-25 minutos.

Equipamento que você usará

Frigideira

Forno

Enquanto isso, brinde as nozes em fogo médio em uma frigideira antiaderente até dourar levemente e perfumada. Em um pequeno processador de alimentos, pulso O 3/4 das nozes com o alho, água, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Noz

Alho

Pimenta

Brinde

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Frigideira

Retire a carne de porco do forno e transfira a carne para um prato para descansar.

Ingredientes que você precisará

Carne

Porco

Equipamento que você usará

Forno

Adicione o vinagre à frigideira e deixe ferver, raspando os pedaços marrons, por cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje em um copo medidor à prova de calor, adicionando o azeite para que a mistura faça 3/4 de xícara líquida. Adicione lentamente a mistura ao processador de alimentos com o motor funcionando para fazer o vinagrete.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Azeite

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Copo De Medição

Misture a rúcula e enfie com o molho para revestir, cubra com a carne de porco e o molho adicional, depois esfarele as nozes restantes por cima.

Ingredientes que você precisará

Rúcula

Noz

Chicoria

Porco

Equipamento

Toalhas De Papel

Forno

Frigideira

Processador De Alimentos

Copo De Medição

Ingredientes

Dose:

142Nozes do tipo que você quiser (picadas)

rúcula bebê 31 litro de leite integral, em temperatura ambiente

Endívias belgas, cortadas transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada 2

dentes de alho, picados grosseiramente 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

nozes, torradas 2(inverno)

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco funciona muito bem com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos com vários ingredientes e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. O Alta Vista Vive Malbec com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.