Jantar esta noite: Risoto de espargos e Shiitake

Jantar esta noite: o risoto de espargos e Shiitake é um Gluten prato. Esta receita serve 4 e custa US $7,13 por porção. Uma porção contém 601 calorias, 20g de proteína, e 23g de gordura. Esta receita é apreciada por 74 foodies e cozinheiros. Uma mistura de manteiga, cebola, cogumelos shiitake e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem Jantar esta noite: Tofu, feijão verde e salada Shiitake, Jantar esta noite: bife com costela, chalotas salteadas e cogumelos Shiitake, e Jantar Esta Noite: Risoto De Nabo.

Instrucao

Despeje o caldo de galinha e a água em uma panela de 4 quartos. Vire o fogo para médio-alto e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione os aspargos cortados e cozinhe até ficar verde brilhante e crocante, cerca de três minutos. Quando terminar, abaixe o fogo e remova os aspargos com uma escumadeira e transfira imediatamente para uma tigela de água gelada.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Deixe esfriar completamente, depois escorra e seque os aspargos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Adicione uma colher de sopa de manteiga a uma panela grande de fundo pesado colocada em fogo médio alto. Quando derretido, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de quatro minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta, transfira para uma tigela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Reduza o fogo para médio e adicione duas colheres de sopa de manteiga à panela. Quando derretido, adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de três minutos.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o arroz e mexa constantemente até que o arroz fique calcário, cerca de um minuto.

Ingredientes que você precisará

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Despeje o vinho e mexa ocasionalmente até evaporar, cerca de um minuto.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Concha em uma xícara do caldo na panela. Mexa até evaporar, cerca de dois minutos. Em seguida, adicione 1/2 xícara de caldo de cada vez e mexa até evaporar. Repita o processo até que o risoto esteja macio, mas ainda al dente, cerca de 18 minutos. Você pode não precisar adicionar todo o caldo.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Concha

Desligue o fogo e adicione os aspargos, cogumelos, a colher de sopa restante de manteiga, metade do queijo e sal e pimenta a gosto. Mexa bem, cubra a panela e deixe descansar por um minuto. Coloque o risoto em quatro tigelas e cubra com o queijo restante.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1 C. De Cebola Picada

Cortado Em Cubos De 1 Polegada