Jantar esta noite: Salada César de Ferran Adrià

Name: Jantar esta noite: Salada César de Ferran Adrià
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americanas
Ingredients: 4 filete filetes de anchova, acondicionados em azeite, escorridos e picados; 2 gema; 1 dente de alho, finamente picado; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham óleo neutro, como óleo de girassol; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 43 pimenta habenero queijo parmesão ralado finamente; 2 cabeças médias Alface romana, folhas externas duras removidas, cortadas em tiras de 1/2 de polegada; 3 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias grossas pão rústico, rasgado ou cortado em crouton tamanhos; 4 camarão e veias Sal e pimenta; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) vinagre de xerez

A receita jantar esta noite: a salada Caesar de Ferran Adrià está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível pescatarian opção para os amantes da comida americana. Esta receita serve 4. Uma porção contém 524 calorias, 11g de proteína, e 47g de gordura. Para $1.81 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 160 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Funciona bem como um acompanhamento bastante barato. Uma mistura de queijo parmesão, gemas de ovo, vinagre de xerez e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 88%. Essa pontuação é ótima. Tentar Frango assado de Ferran Adrià, Asas de frango de Ferran Adrià com cogumelos, e Lombo de Porco de Ferran Adrià com pimentão assado e óleo de salsa para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite sobre o médioaqueça até shimming, em seguida, adicione os pedaços de pão e misture para revestir. Abaixe o fogo e cozinhe delicadamente, jogando a frigideira ocasionalmente, até que o pão esteja crocante, mas ainda um pouco mastigável no centro, 10-15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Enquanto isso, misture o alho e as anchovas em um pequeno processador de alimentos (ou pique muito bem à mão e adicione a uma tigela média) e pulse para picar completamente os ingredientes.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Carne Moída

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as gemas e o pulso para combinar e, em seguida, regue com o vinagre de xerez com a máquina funcionando para incorporar totalmente.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Xerez

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Adicione o óleo com a máquina funcionando para criar um molho espesso semelhante a maionese (alternativamente, o vinagre e o óleo podem ser levados para a tigela à mão aos poucos).

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione metade do parmesão ralado ao molho.Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, misture um pouco de água (ou mais vinagre) para diluí-lo.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Em uma tigela grande, misture a alface com o molho e os croutons. Divida entre Tigelas e cubra com o parmesão restante e pimenta preta ralada na hora.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)