Jantar para dois: mexilhões de coco com gengibre, Capim-Limão, Pimenta e coentro em macarrão de arroz

Name: Jantar para dois: mexilhões de coco com gengibre, Capim-Limão, Pimenta e coentro em macarrão de arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americanas
Ingredients: 1 -2 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos; 1 pimenta jalapeno ou Fresno, em fatias finas; 1 pequeno grupo Um de coentro fresco; 1 polegada gengibre fresco, descascado; 2 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 1 talo capim-limão fresco, inferior apenas 6 polegadas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) suco de 1 limão; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) mexilhões (compre-os Sem barba e esfregados: geralmente é assim que eles vêm); 283 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pacote de macarrão de arroz pré-cozido, ou dois grandes punhados de macarrão de arroz seco embebido em água quente por 10 minutos; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 círculo de bolo de papelão (6 polegadas)

Jantar para dois: mexilhões de coco com gengibre, capim-limão, pimentão e coentro em macarrão de arroz podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $5.4 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 38g de proteína, 54g de gordura, e um total de 1197 calorias. Esta receita serve 2. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Super Bowl. Esta receita é apreciada por 150 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Se você tem gengibre, suco de 1 limão, um de coentro e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 98%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Mexilhões picantes com gengibre e capim-limão, Mexilhões em caldo de gengibre e capim-limão, e Chá de gengibre e capim-limão-mexilhões cozidos no vapor para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o leite de coco e a água em uma panela grande em fogo baixo. Enquanto isso, corte o gengibre em rodelas. Corte pela metade o capim-limão e bata-o com o lado opaco da faca para liberar seu sabor. Rasgue as folhas dos talos de coentro. Descasque três tiras de raspas do limão com um descascador de legumes.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Elixir G

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

Descascador

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Adicione o gengibre, o capim-limão, os talos de coentro (reserve as folhas para mais tarde) e as raspas de limão ao leite de coco. Levante o fogo para alto, leve a mistura de leite de coco para ferver e abaixe o fogo até a configuração mais baixa. Cubra a panela e deixe o caldo em infusão por 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Elixir G

2 Colheres De Sopa De óleo De Amendoim Torrado Ou óleo Vegetal

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Levante o fogo para alto e adicione os pimentões e mexilhões. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todos os mexilhões abram de 3 a 5 minutos. Tempere a gosto com sal e junte as folhas de coentro picadas.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Caixa De Espaguete Seco

(tubo Grande)

Divida o macarrão entre duas tigelas, depois divida os mexilhões e o caldo sobre o macarrão.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Sirva imediatamente com fatias de limão

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

Equipamento

Descascador

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Torcer Cordas De Alcaçuz

Ingredientes

Dose:

1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos 1

pimenta jalapeno ou Fresno, em fatias finas 1pequeno grupo

Um de coentro fresco 1polegada

gengibre fresco, descascado 2Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 1talo

capim-limão fresco, inferior apenas 6 polegadas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

suco de 1 limão 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

mexilhões (compre-os Sem barba e esfregados: geralmente é assim que eles vêm)283Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pacote de macarrão de arroz pré-cozido, ou dois grandes punhados de macarrão de arroz seco embebido em água quente por 10 minutos 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 círculo de bolo de papelão (6 polegadas)

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que você poderia experimentar é Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 30 dólares.