Jim Lahey's Bird's Nest Pie

Name: Jim Lahey's Bird's Nest Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 120 pimenta habenero (3 a 4) lanças grossas dos espargos; 21 pimenta habenero 20 gramas (sobre o queijo Saint Nectaire, cortado em 6 pedaços; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 15 gramas finamente ralado Parmigiano-queijo Reggiano; 1 bola Massa de Pizza sem amassar, moldada e esperando por uma casca enfarinhada; 4 para 6 ovos de codorna (Ver nota); 1 apertar Pitada de sal marinho fino

Para $2.78 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 570 calorias, 23g de proteína, e 11g de gordura. Esta receita serve 2. Vá até a loja e pegue lanças de aspargos, queijo saint nectaire, massa de pizza sem amassar e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 34%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Ninho Do Pássaro, Ovo no Ninho Do Pássaro!!, e Ninho de pássaro trata.

Instrucao

Coloque a Pedra da pizza em um forno a gás em uma prateleira a cerca de 8 polegadas do frango. Pré-aqueça o forno em assar a 260° por 30 minutos. Mude para grelhar por 10 minutos.

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Corte cerca de 2 polegadas da base de cada lança de aspargos. Com um descascador de legumes, raspe todos os aspargos de baixo para cima, invertendo a aderência e girando o necessário para raspar o máximo possível. Não se apresse; seja deliberado para a maior precisão. Você deve ter cerca de 90 gramas (3 unces) de fitas muito finas.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

Descascador

Com a massa na casca, polvilhe o Parmigiano uniformemente sobre a superfície e distribua os pedaços de Saint Nectaire por cima. Disponha as aparas de aspargos sobre o queijo.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

48 A 56 Balas Life Savers

Com movimentos rápidos e bruscos, deslize a torta para a pedra. Grelhe por 2 ½ minutos sob gás (um pouco mais com um forno elétrico). O queijo deve estar borbulhando, a crosta apenas ligeiramente carbonizada.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Usando a casca, retire a pizza do forno. Feche o forno para conservar o calor.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Quebre os ovos com muito cuidado para manter cada gema inteira.

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Chocolate Ralado, Opcional

Coloque os ovos ao redor da pizza (um para cada fatia).

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Polvilhe o sal uniformemente sobre a torta. Volte ao forno para grelhar por 1 minuto, até que os ovos estejam firmes, mas não duros, e a carbonização seja mais profunda.

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Usando a casca, transfira a pizza para uma bandeja ou prato de servir. Corte em fatias (cortando as gemas para permitir que se espalhem ligeiramente).

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis

Sirva imediatamente.Nota: se os ovos de codorna não estiverem disponíveis (os mercados dos agricultores costumam ser uma excelente fonte), vá com os menores ovos que você pode encontrar. No restaurante eu visto a torta mais do que aqui, com uma fatia de trufa cheia de óleo em cada gema. Mas essas trufas no petróleo são praticamente impossíveis de encontrar no varejo. Se você está se sentindo flush, vá em frente e coloque uma fatia de trufa em cada gema ou, para esse assunto, um fio de óleo de trufa (mas não ambos, o que seria esmagador). De qualquer forma, a maneira como o Apresento aqui—sem trufas-é ótima.

Ingredientes que você precisará

óleo De Trufa