Kebabs Marroquinos grelhados do Cordeiro com uvas

Kebabs de cordeiro Marroquino grelhados com uvas podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Uma porção contém 275 calorias, 19g de proteína, e 15g de gordura. Para $2.15 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 5. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. É perfeito para O Quarto De Julho. Se você tem salsa, coentro moído, curry em pó e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o cominho de chão, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquino como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 58%, que é sólido. Receitas semelhantes são Kebabs De Cordeiro Com Especiarias Marroquinas, Kebabs marroquinos de cordeiro (ou carne), e Kebabs de cordeiro marroquino com cuscuz Dourado.

Instrucao

Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, 1 colher de sopa de salsa, sal, curry em pó, páprica, cominho, tomilho, coentro, flocos de chile e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Cebola Branca Em Cubos

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Onças Fluidas De água Doce

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione o cordeiro e misture bem. Cubra e leve ao frio pelo menos 1 hora ou até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Enfie cubos de cordeiro alternadamente com uvas em 6 ou 7 espetos (ver notas).

Ingredientes que você precisará

Uva

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Coloque espetos sobre uma cama sólida de carvão médio-quente ou fogo médio-alto em uma grelha a gás (você pode segurar a mão no nível da grelha apenas 3 a 4 segundos); feche a tampa na grelha a gás. Cozinhe, virando espetos conforme necessário, até que o Cordeiro esteja dourado por todos os lados, mas ainda rosa no centro (médio-raro; cortado para testar), 5 a 6 minutos, ou apenas mal rosa no centro (médio), 6 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Flocos Vegetais

Transfira os espetos para uma travessa e polvilhe com a salsa restante.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Emparelhamento de vinho: Zinfandel suculento e picante com boas frutas (ameixas são uma vantagem), ervas e ácido, mas contido nível de álcool e taninos. Melhor em nosso emparelhamento: Ridge York Creek 2003 (Napa Valley; $28), Mayo Ricci Vineyard 2004 (Russian River Valley, CA; $30) e Seghesio 2004 (Sonoma County; $20).

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Alcoolico

1 Colher De Sopa De Manteiga Sem Sal, Derretida, Mais 2 Colheres De Sopa Não Derretidas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Biscoitos De Leitelho Refrigerados Em Tubo, Separados E Divididos Em Quartos

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Pontes de sabor: um jammy Zinfandel desencadeia as uvas caramelizadas na grelha, e um vinho picante combina com as especiarias exóticas na marinada para o Cordeiro. O ácido, novamente, contrabalança a carne grelhada, enquanto um nível razoável de álcool e taninos-junto com boas frutas-mantêm o Fator de irritação de especiarias sob controle.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

1 Cebola Doce Grande, Cortada Transversalmente Em Fatias De 3/4 De Polegada De Espessura