Kebabs de cordeiro Marroquino grelhados com uvas podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Uma porção contém 275 calorias, 19g de proteína, e 15g de gordura. Para $2.15 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 5. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. É perfeito para O Quarto De Julho. Se você tem salsa, coentro moído, curry em pó e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o cominho de chão, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquino como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 58%, que é sólido. Receitas semelhantes são Kebabs De Cordeiro Com Especiarias Marroquinas, Kebabs marroquinos de cordeiro (ou carne), e Kebabs de cordeiro marroquino com cuscuz Dourado.
Instrucao
1
Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, 1 colher de sopa de salsa, sal, curry em pó, páprica, cominho, tomilho, coentro, flocos de chile e pimenta.
Ingredientes que você precisará
Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada
Cebola Branca Em Cubos
Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias
2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio
Bifes De Tira De Nova York
Onças Fluidas De água Doce
1/4 Xícara De Gordura De Porco
Pedaços De Carne Vegetariana Congelada
Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura
Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada
1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas
Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Equipamento que você usará
Vinagrete De Verjuice
2
Adicione o cordeiro e misture bem. Cubra e leve ao frio pelo menos 1 hora ou até 1 dia.
Ingredientes que você precisará
Ervilhas Descascadas, Opcional
3
Enfie cubos de cordeiro alternadamente com uvas em 6 ou 7 espetos (ver notas).
Ingredientes que você precisará
Uva
Ervilhas Descascadas, Opcional
Equipamento que você usará
Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas
4
Coloque espetos sobre uma cama sólida de carvão médio-quente ou fogo médio-alto em uma grelha a gás (você pode segurar a mão no nível da grelha apenas 3 a 4 segundos); feche a tampa na grelha a gás. Cozinhe, virando espetos conforme necessário, até que o Cordeiro esteja dourado por todos os lados, mas ainda rosa no centro (médio-raro; cortado para testar), 5 a 6 minutos, ou apenas mal rosa no centro (médio), 6 a 7 minutos.
Ingredientes que você precisará
Ervilhas Descascadas, Opcional
Equipamento que você usará
Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas
Sambal (pasta De Alho E Pimenta)
5
Transfira os espetos para uma travessa e polvilhe com a salsa restante.
Ingredientes que você precisará
1/4 Xícara De Gordura De Porco
Equipamento que você usará
Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas
6
Emparelhamento de vinho: Zinfandel suculento e picante com boas frutas (ameixas são uma vantagem), ervas e ácido, mas contido nível de álcool e taninos. Melhor em nosso emparelhamento: Ridge York Creek 2003 (Napa Valley; $28), Mayo Ricci Vineyard 2004 (Russian River Valley, CA; $30) e Seghesio 2004 (Sonoma County; $20).
Ingredientes que você precisará
(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)
Alcoolico
Pêssego Ou Nectarina, Fatiado
Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional
Biscoitos De Leitelho Refrigerados Em Tubo, Separados E Divididos Em Quartos
4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry
7
Pontes de sabor: um jammy Zinfandel desencadeia as uvas caramelizadas na grelha, e um vinho picante combina com as especiarias exóticas na marinada para o Cordeiro. O ácido, novamente, contrabalança a carne grelhada, enquanto um nível razoável de álcool e taninos-junto com boas frutas-mantêm o Fator de irritação de especiarias sob controle.
Ingredientes que você precisará
(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)
1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro
Alcoolico
Uva
Chips De Canela Vietnamita
Pêssego Ou Nectarina, Fatiado
Ervilhas Descascadas, Opcional
2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura