Kerala Cordeiro Curry

Kerala Lamb Curry pode ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 508 calorias, 37g de proteína, e 32G de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $4,23 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 5 diria que atingiu o local. É um bastante caro receita para os fãs de comida indiana. Vá até a loja e pegue folhas de curry, gengibre, sementes de mostarda marrom e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 90%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Kerala prawn curry, Kerala Kadala Curry, e Curry de caranguejo de Kerala Boatman para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer o pó de especiarias, seque as especiarias em uma frigideira de tamanho médio, em fogo médio, e mexa e misture-as por 1-2 minutos, ou até que elas comecem a parecer torradas e liberem seus aromas.Retire imediatamente do fogo e coloque as especiarias em um moedor de café limpo e, quando esfriar um pouco, triture até obter um pó fino e reserve.Se você optar por não ralar o coco, corte a polpa de coco em fatias finas em dados de polegadas.Em seguida, limpe a frigideira com uma toalha de papel, volte ao fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.Quando estiver quente, adicione o coco em cubos, a cúrcuma e a colher de chá de sal, frite por 3-4 minutos ou até que o coco esteja torrado e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Acafrao

Granulados Em Formato De Coração

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Chips De Canela Vietnamita

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela grande, de preferência antiaderente, em fogo médio a alto.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1 colher de chá de sementes de mostarda e mexa alguns segundos até que estourem.

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

Adicione 20 folhas de curry frescas, chalotas de 3 onças e todo o gengibre e alho e refogue, mexendo, por 3-4 minutos até que as chalotas estejam levemente douradas.Agora adicione a carne e a mistura de especiarias assadas e mexa bem para revestir a carne com as especiarias.Misture os dados de coco torrado e colher de chá de sal e, em seguida, adicione o vinagre e 2-3 xícaras de água.Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos a uma hora até que a carne esteja quase macia.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Curry

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Granulados Em Formato De Coração

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Chips De Canela Vietnamita

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Retire a tampa e, aumentando o fogo, se necessário, continue a cozinhar por mais 10 a 15 minutos ou até que o molho fique espesso e grude na carne.Por fim, aqueça o óleo restante da colher de sopa em uma frigideira pequena em fogo médio e, quando quente, adicione o urad dhal (opcional) e as sementes de mostarda.Mexa até que as sementes de mostarda estourem e, em seguida, adicione 2 onças de chalotas e 20 folhas de curry e frite até que as chalotas estejam douradas.

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

Folhas De Curry

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione esta mistura de chalota à carne, mexa bem, retire do fogo e sirva com arroz.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

11 colher de sopa de orégano seco

pimenta preta 1Oreos Recheados Duplos

sementes de mostarda marrom 4

pimenta vermelha quente seca, a gosto 1polegada

Stoli Vanilla (opcional para dar um toque especial)142pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

coco fresco, cortado em fatias finas ou ralado 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sementes de coentro 1Pedaços de toffee de barra de Heath

sementes de cominho 20

folhas frescas de curry 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pão ralado, alguns punhados 1polegada

gengibre fresco, descascado e finamente fatiado 3cravo

alho, descascado e finamente picado 6

pods de cardamomo verde 0Pedaços de toffee de barra de Heath

açafrão moído 1Quilograma

ombro de cordeiro desossado, cortado em dados de ½ polegada 1Oreos Recheados Duplos

sal, a gosto 57pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

chalotas ou 2 onças de cebola branca 85pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

chalotas ou 3 onças cebolas brancas 1Oreos Recheados Duplos

dividir Urad Dal, com ou sem pele (opcional)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são ótimas opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. Você poderia tentar Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 32 dólares por garrafa.