Lagosta Bisque I

Precisa de um prato principal pescatarian? Bisque de lagosta eu poderia ser uma receita tremenda para tentar. Esta receita serve 4 e custa US $4,04 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 14g de proteína, 29g de gordura, e um total de 412 calorias. É trazido a você por Todosreceitas. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Se você tem caldo de peixe, cebola, creme de leite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a noz-moscada moída, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Noz-Moscada De Mirtilo como sobremesa. Com uma colher pontuação de 51%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Lagosta cozida no vapor com molho de ervas e Bisque de lagosta, Lagosta Bisque, e Lagosta Bisque.

Instrucao

Corte a cauda da lagosta ao meio longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

Derreta metade da manteiga em uma panela, adicione as cebolinhas e a cebola e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar macio, mas não colorido.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a cenoura e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Adicione as metades da lagosta, caldo de peixe, salsa, louro, pimenta, a água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, desnatando a superfície conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Peixe

Gordura De Porco

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Retire a lagosta do caldo, deixe esfriar um pouco e retire a carne das cascas. Reserve a carne da lagosta, esmague a casca e devolva-a à panela. Continue fervendo por mais 40 minutos. Coe o caldo e, em seguida, coe novamente através de uma peneira forrada com 2 camadas de musselina úmida ou gaze.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Água Adicional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Tomate Fatiado, Opcional

Corte algumas fatias finas da lagosta para usar como enfeite e reserve. No liquidificador, misture a polpa restante da lagosta com um pouco do caldo tenso até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Misture a farinha e a manteiga restante até formar uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Adicione a lagosta purê à panela junto com a pasta de farinha, purê de tomate, xerez, creme, noz-moscada e sal e pimenta, a gosto.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Misture bem.

Adicione o estragão e o caldo restante e cozinhe, mexendo continuamente, em fogo alto até que a sopa ferva e engrosse. Reduza o fogo e cozinhe delicadamente por 5 minutos. Tempere a gosto e sirva guarnecido com a lagosta reservada e alguns raminhos de estragão, se desejar.

Ingredientes que você precisará

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Queijo Cheddar Ralado, Cebolinha Verde Fatiada E Creme De Leite Azedo, Opcional

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Água Adicional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 4

pimenta preta inteira 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

manteiga, amolecida 1

cenoura picada 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

peixe 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 4ramo

Mafaldi Fresco se possível 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

estragão fresco picado 7

cebolas verdes, picadas 1apertar

noz-moscada moída 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)397pimenta habenero

cauda de lagosta crua 1

cebola picada 1cp. queijo parmesão ralado

Casca de melancia em conserva, 1 frasco 4141 Lb Mafaldi Fresco se possível

2 1/2 xícaras de kefalotyri ou kasseri ralado 5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de cevada perolada branca

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta no menu? Tente emparelhar com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. O Regnard Grand Chablis com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 49 dólares por garrafa.