Lagostas com molho de Vermute estragão

Lagostas com molho de Vermute estragão podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten, primal, fodmap friendly e pescatarian serve 4 e custos $3.14 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 29g de proteína, 28g de gordura, e um total de 382 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue pimenta, estragão branco-vinagre de vinho, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 42%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Lagostas cozidas com molho de imersão, Lagostas grelhadas com molho de imersão do Sudeste Asiático, e Vieiras com purê de ervilha e molho de Vermute.

Instrucao

Leve água e sal marinho para ferver em uma panela de 8 a 10 quart. Mergulhe 2 lagostas de cabeça na água e cozinhe, coberto, em fogo alto 7 minutos a partir do momento em que as lagostas entram na água, depois transfira com pinças para afundar para drenar. Retorne a água para ferver e cozinhe as 2 lagostas restantes da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Sal

Agua

Equipamento que você usará

Pinca

Pote

Derreta a manteiga e deixe esfriar até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Misture o vermute, o vinagre e as gemas em uma tigela de metal, depois coloque a tigela sobre uma panela pequena de água fervente e aqueça a mistura, mexendo até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Vinagre

Agua

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Tigela

Adicione a manteiga derretida em uma corrente lenta, mexendo e, em seguida, misture sal e pimenta. Cozinhe o molho, mexendo, até engrossar e registre 71° em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Manteiga

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Termômetro Da Cozinha

Retire a panela do fogo e mantenha a tigela na panela. Pouco antes de servir, acrescente o suco de limão e o estragão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Estragao

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Frigideira

Trabalhando do lado da barriga, corte pela metade cada lagosta longitudinalmente com uma faca pesada afiada ou uma tesoura de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Equipamento que você usará

Faca

Sirva lagostas com molho.

Ingredientes que você precisará

Lagosta

Molho

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Faca

Ingredientes

Dose:

0(pode ser ou desnatado)

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços 3(inverno)

vermute seco 3grande

gema 2(pode ser ou desnatado)

estragão fresco picado 1(pode ser ou desnatado)

sumo de limão fresco 2Quilograma

lagostas vivas 0(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)3(inverno)

sal marinho fino 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vara manteiga sem sal 6litro

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

estragão branco-vinagre de vinho

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 46 Dólares.