Leitelho - Frango Assado com agrião e salada de pão

Name: Leitelho - Frango Assado com agrião e salada de pão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 2 Cebola Amarela Média Picada 2 massas de torta não assadas (9 polegadas); 3 Quilograma galinha; 2 Cebola Amarela Média Picada pão de estilo country ou ciabatta, crosta removida, rasgada em pedaços de 1 1/2 (cerca de; 1 monte manjerona fresca; 4 dentes de alho, esmagados; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sal kosher mais mais; 2 1/2 limões; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 pequeno chalota, finamente picada; 2 Cebola Amarela Média Picada cachos agrião, hastes grossas aparadas (cerca de; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1/2 vara) manteiga sem sal, temperatura ambiente; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Champanhe ou vinagre de vinho branco

Frango salgado com agrião e salada de pão pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $4.18 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1258 calorias, 85g de proteína, e 88g de gordura. Esta receita serve 8. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de pimenta, chalota, manteiga e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Tentar Frango Grelhado Com Leite Coalhado, Frango Frito Salgado Com Leitelho Picante, e Rosemary-Brined, Leitelho Frango Frito para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte finamente 1 limão.

Ingredientes que você precisará

Limao

Bata o leitelho, o alho e 2 colheres de sopa de sal em uma tigela média. Divida a mistura de leitelho e as fatias de limão entre 2 grandes sacos plásticos que podem ser selados.

Ingredientes que você precisará

Soro

Alho

Limao

Sal

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Levar

Tigela

Coloque 1 frango em cada saco e sele, pressionando o excesso de ar. Leve à geladeira, virando ocasionalmente, pelo menos 8 horas e até 1 dia.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Retire as galinhas da marinada, enxágue com água fria e seque. Corte finamente metade de um limão; corte o limão inteiro restante ao meio.

Ingredientes que você precisará

Frango

Marinada

Limao

Agua

Coloque as galinhas em uma gradinha dentro de uma assadeira grande; encha cada uma com 1/2 cacho de manjerona e uma metade de limão. Trabalhando a partir da extremidade do pescoço do frango, afrouxe suavemente a pele dos peitos de frango.

Ingredientes que você precisará

Peito De Frango

Frango Inteiro

Manjerona

Limao

Equipamento que você usará

Assadeira

Grade

Coloque várias fatias de limão sob a pele de cada peito. Esfregue as galinhas com manteiga; tempere com sal e pimenta. Amarre as pernas com barbante de cozinha e dobre as pontas das asas sob o frango.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Frango Inteiro

Manteiga

Limao

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Asse as galinhas até que comecem a dourar, 30-35 minutos. Reduza a temperatura do forno para 177° e asse até que as galinhas estejam cozidas e um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa Registre165, 20-25 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Frango

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Forno

Transfira as galinhas para uma travessa, tenda com papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara a salada de pão. Mantenha o forno ligado.

Ingredientes que você precisará

Frango

Pao

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Despeje cuidadosamente os sucos de assar frango da assadeira em uma tigela grande (Reserve a assadeira).

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Bata a chalota, o óleo e o vinagre em sucos em uma tigela; tempere o vinagrete com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vinagreta

Chalota

Vinagre

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Despeje metade do vinagrete em uma tigela pequena; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o pão ao vinagrete em uma tigela grande e misture, pressionando suavemente para ajudar o pão a absorver o vinagrete.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Pao

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira o pão para uma assadeira reservada e torrada, jogando ocasionalmente, até que o pão esteja dourado, mas ainda macio no centro, 10-15 minutos (reserve a tigela).

Ingredientes que você precisará

Pao

Brinde

Equipamento que você usará

Assadeira

Tigela

Coloque o pão quente em uma tigela reservada.

Ingredientes que você precisará

Pao

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o agrião e o vinagrete reservado; tempere com sal e pimenta e misture para combinar. Arrume a salada em uma travessa e coloque as galinhas por cima.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vinagreta

Agriao