Lentilhas Libanesas, arroz e cebolas caramelizadas (Mujadara)

Name: Lentilhas Libanesas, arroz e cebolas caramelizadas (Mujadara)
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: do Oriente Médio
Ingredients: 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz basmati; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 jalapeño inteiro fresco; 1 Stick (1 polegada) canela; 1 Oreos Recheados Duplos 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível lentilhas marrons ou verdes( não lentilhas du Puy), classificadas para detritos e enxaguadas; 6 camarão e veias Iogurte grego, para servir, opcional; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath cominho à terra; 6 camarão e veias Sal Kosher; 1 1 colher de sopa de orégano seco sumo de limão fresco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta rachada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pinhões, opcionais; 3 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebolas vermelhas, em fatias finas

Você nunca pode ter muitas receitas do oriente médio, então experimente lentilhas Libanesas, arroz e cebolas caramelizadas (Mujadara). Para $2.4 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 31g de proteína, 22g de gordura, e um total de 517 calorias. Esta receita serve 6. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Várias pessoas fizeram esta receita, e 388 diria que atingiu o local. Funciona bem como um acompanhamento bastante barato. É trazido a você por Foodnetwork. Uma mistura de arroz basmati, pimenta caiena, lentilhas verdes e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 25 minutos. Com uma colher pontuação de 94%, este prato é excelente. Tentar Lentilhas Libanesas, arroz e cebolas caramelizadas (Mujadara), M'Juddarah-lentilhas e arroz com cebola caramelizada, e Megadarra (lentilhas marrons e arroz com cebola caramelizada) para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Jogue as lentilhas em uma panela média. Encha com água fria suficiente para cobrir as lentilhas em cerca de uma polegada. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois abaixe para ferver e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas não pastosas, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Lentilha

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra e reserve.

Enquanto isso, enquanto as lentilhas cozinham, pegue uma frigideira grande. Coloque em fogo médio-alto e adicione o óleo. Deixe o óleo aquecer por um minuto, depois deixe cair as sementes de cominho e pimenta rachada e cozinhe, agitando a panela de vez em quando até que as sementes de cominho escureçam um toque, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Rachada

Sementes De Cominho

Lentilha

Oleo

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas, polvilhe com uma pitada de sal e cozinhe até ficarem marrons com caramelo escuro, mexendo sempre. Isso levará cerca de 15 minutos. Salpique as cebolas com um pouco de água se grudarem no fundo da panela. Você saberá que eles são feitos tanto pela cor castanha profunda quanto pela ligeira crocância que se desenvolve em algumas das cebolas.

Ingredientes que você precisará

Castanha

Caramelo

Cebola

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Usando uma escumadeira ou espátula, remova cerca de metade das cebolas para um prato forrado com papel toalha; estes são para enfeitar mais tarde.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Equipamento que você usará

Escumadeira

Toalhas De Papel

ESPATULA

Polvilhe cominho no chão, caiena e adicione o pau de canela; refogue cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Canela

Cominho à Terra

Pimenta Caiena Moída

Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre (mas delicadamente para não quebrar o arroz!) até que alguns grãos de arroz comecem a dourar. Rapidamente, adicione as lentilhas cozidas, 3 xícaras de água e 1 1/2 colheres de chá de sal; deixe ferver. Abaixe o fogo para baixo para que a panela cozinhe, tampe e cozinhe por 30 minutos. A água deve ser completamente evaporada e o arroz deve estar macio. (Se ainda houver muita água no fundo, coloque a tampa de volta e cozinhe por mais 5 minutos.)

Ingredientes que você precisará

Lentilhas Cozidas

Grao

Agua

Arroz

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Desligue o fogo, mantenha a tampa ligada e deixe o arroz vaporizar sem ser perturbado por cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Arroz

Enquanto isso, brinde os pinhões, se estiver usando, em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo, agitando com frequência, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pinhao

Brinde

Equipamento que você usará

Frigideira

Prove o arroz para temperar.

Ingredientes que você precisará

Tempero

Arroz

Sirva com as cebolas caramelizadas reservadas, pinhões torrados, se estiver usando, e um pouco de suco de limão. Eu também gosto de servir isso com alguns dollops de iogurte grego.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Caramelizadas

Iogurte Grego