Linguado Escalfado Com Hortelã Beurre Blanc

Name: Linguado Escalfado Com Hortelã Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tb cebolinha em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 6 filete filetes de linguado sem pele (1-1 / 2 lb. total); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath gengibre moído; 2 Tbs xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 Tbs hortelã fresca picada grosseiramente ou folhas de hortelã de gengibre; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas picadas; 4 Tbs onca. manteiga fria sem sal, cortada em 8 fatias

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o linguado escalfado com hortelã Beurre Blanc. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, primal e pescatariana tem 321 calorias, 32G de proteína, e 19g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $3.27 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 49 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Se você tem cebolinha, vinho, chalotas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o gengibre moído, você pode seguir este prato principal com o Bolo de gengibre com glacê de gengibre cristalizado como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Tentar Linguado Escalfado Com Sangue Laranja Beurre Blanc, Beurre Blanc, e Beurre Blanc para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque os filés de peixe com a pele voltada para cima em uma tábua de cortar. Corte cada filé ao meio longitudinalmente para fazer 12 tiras. Em uma tigela pequena misture o gengibre, 1/4 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. pimenta.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Tabua

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Polvilhe a mistura de especiarias uniformemente sobre todo o peixe e polvilhe com 2 Tbs. da hortelã picada.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Enrole cada tira em uma bobina, começando com a extremidade mais gorda e alinhando o rolo ao longo da borda cortada. Prenda com um palito de dente, empurrando - o para a extremidade fina e através do outro lado.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Polvilhe as chalotas sobre o fundo de uma frigideira reta de 10 polegadas. Disponha as bobinas de peixe cortar borda para baixo na panela.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Despeje o vinho e 1/3 xícara de água. Vire o fogo para médio e leve o líquido para ferver. Ajuste o fogo para manter uma cozedura suave, tampe e escalde o peixe até ficar cozido, 4 a 8 minutos. Use uma escumadeira para transferir o peixe para um prato quente. Tenda com papel alumínio ao terminar o molho. Aumente o fogo para alto e ferva o líquido até que seja reduzido para cerca de 3 Tbs. (Mal deve cobrir o fundo da panela.)

Ingredientes que você precisará

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Doce De Polvo Brite

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Camarão Salteado

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o creme de leite e deixe ferver por 30 segundos. Reduza o fogo para baixo e bata em 2 fatias da manteiga fria, os restantes 1-1 / 2 Tbs. hortelã e cebolinha. Quando a manteiga estiver quase derretida, adicione outra fatia e bata até derreter. Repita com a manteiga restante, 1 fatia de cada vez. (Tome cuidado para não superaquecer o molho ou ele se separará.) Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Bolachas De Baunilha Em Miniatura

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Retire os palitos de cada pedaço de peixe.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Sirva o peixe (3 pedaços por porção) regado com o molho. Sugestões de servir comece a refeição com uma simples salada de Jardim

Ingredientes que você precisará

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Doce De Polvo Brite

Alfaces com Chapons de alho.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Caloria

290, gordura

16, Calorias Gordas

140, Gordura Saturada

9, proteína

29, Gordura Monoinsaturada

4, carboidratos

200, colesterol

120, fibra

Foto: Scott Phillips

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3, Gordura Poliinsaturada

5, sódio

Equipamento

Tabua

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Goma De Mascar De Hortelã

Camarão Salteado, Descascado

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Camarão Salteado

1 Maço Grande De Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Ingredientes

Dose:

1Tb

cebolinha em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 6filete

filetes de linguado sem pele (1-1 / 2 lb. total)1Pedaços de toffee de barra de Heath

gengibre moído 2Tbs

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3Tbs

hortelã fresca picada grosseiramente ou folhas de hortelã de gengibre 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas picadas 4Tbs

onca. manteiga fria sem sal, cortada em 8 fatias

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.