Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro

Name: Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 1 pacote levedura seca ativa; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão; 2 cenouras, descascadas e finamente cortadas em cubos; 2 opinião aipo, finamente picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme (opcional); 6 folha manjericão fresco (opcional); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa picada; 2 Quilograma tomates de ameixa inteiros, picados, com suco, ou 7 tomates maduros grandes, descascados e semeados; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha branca não branqueada (usei farinha de pão); 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível morna

Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro podem ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana tem 704 calorias, 19g de proteína, e 27g de gordura por porção. Para $2.42 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 4 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue aipo, manjericão e algumas outras coisas para fazer hoje. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Livros De Receitas Clássicos: Sopa Mulligatawny, e Pão Toscano e sopa de tomate (ribollita) para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela pesada. Cozinhe as cenouras, aipo e cebola por cerca de 20 minutos, ou até ficar muito macio.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione os tomates e continue cozinhando em fogo moderado por 25 a 30 minutos a mais. Junte a salsa e o manjericão, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais ou menos um minuto e sirva quente.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Como variação, ela diz que você pode coar a sopa e diluí-la com creme. Eu limpei metade da minha sopa e mexi de volta na metade robusta. Então eu mexi em meia xícara de creme porque aconteceu de tê-lo na geladeira, e fiquei satisfeito com a sopa resultante, que ainda era bastante espessa.

Ingredientes que você precisará

Tomates De Sol Não

5 Xícaras De Sobras De Vegetais Mistos Cozidos Picados (como Brócolis, Cenoura E Couve-flor)

Pão Francês Caseiro

Ingredientes que você precisará

Pão Francês

- faz 3 baguetes -

Ingredientes que você precisará

Baguete

Adaptado de entretenimento de Martha Stewart.

Amoleça o fermento em 1/4 xícara de água morna. (Não está claro para mim se isso deve sair da água listada nos ingredientes. Usei 1/4 xícara extra aqui e a quantidade listada nos ingredientes na próxima etapa.)

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Casca De Limão

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Adicione a água morna e misture bem.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Casca De Limão

Adicione a mistura de fermento e misture na massa.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Vire na tábua enfarinhada e amasse até que a massa fique lisa e elástica, cerca de 10 minutos. Você também pode fazer isso em uma batedeira com um gancho de massa, é claro, caso em que levará apenas cerca de 4 ou 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque a massa amassada em uma tigela coberta e deixe crescer até dobrar a granel. (Eu nunca posso dizer se a massa dobrou a granel, então eu só espero uma hora.) Perfure a massa e deixe crescer uma segunda vez até dobrar. Dá um soco. Vire em uma placa enfarinhada e forma conforme desejado por instruções abaixo. (Eu moldei meus pães em uma assadeira forrada de pergaminho e não tive nenhum problema.)

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Soco

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Doces Peachie-o's

Depois de formar os pães, deixe crescer coberto com filme plástico até dobrar de tamanho. Os pães longos devem ser cortados ao longo do topo com uma navalha afiada (3 ou 4 barras diagonais devem fazer).

Ingredientes que você precisará

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

12 Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

Asse em forno a 204° por 25 minutos. Para obter uma crosta fina, borrife os pães com água 3 ou 4 vezes durante o cozimento. Os pães são feitos quando dourados e crocantes.

Ingredientes que você precisará

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Para moldar a massa em baguetes: divida a massa em 3 pedaços iguais. Dê um tapinha em cada peça em um oval e pressione o meio longitudinalmente com a borda da mão. Dobre ao meio e sele as bordas com o calcanhar da mão, pressionando com força para expulsar as bolhas de ar. Forme um cilindro longo e uniforme rolando como uma cobra de barro.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Coloque na panela de pão (sem panela de pão, acabei de colocar a minha em uma assadeira) e cubra para o aumento final (etapa 5 acima). Após o aumento final, faça 3 ou 4 cortes diagonais longos no topo de cada pão com uma navalha.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

Assar.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Para moldar a massa em galhos: Use uma baguete longa e fina para cada galho. Após o aumento final, mas sem cortar a parte superior do pão, use uma tesoura afiada para fazer cortes diagonais de 3 polegadas de comprimento em cada lado da baguete. Você quer cerca de 4 cortes por lado, e os cortes de cada lado devem ser paralelos entre si, criando uma série de pontos. Puxe os pontos da baguete para que se assemelhem a folhas ou uma espiga de trigo. Borrife com água e asse imediatamente, sem deixar o pão crescer novamente.

Ingredientes que você precisará

Baguete

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

1 Tira De Casca De Limão

Trigo

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Tesoura De Cozinha

Equipamento

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Doces Peachie-o's

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

12 Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

Cebola Picada (2 Cebolas)

Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

Tesoura De Cozinha

Ingredientes

Dose:

1pacote

levedura seca ativa 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 2

cenouras, descascadas e finamente cortadas em cubos 2opinião

aipo, finamente picado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme (opcional)6folha

manjericão fresco (opcional)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa picada 2Quilograma

tomates de ameixa inteiros, picados, com suco, ou 7 tomates maduros grandes, descascados e semeados 2Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 4camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 8281 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha branca não branqueada (usei farinha de pão)2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

morna

Vinho recomendado: BORDEUS, Champanhe, Borgonha Branca

O francês funciona muito bem com Bordeaux, champanhe e Borgonha branca. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.