Lombo de porco com redução de ameixa balsâmica

Name: Lombo de porco com redução de ameixa balsâmica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira suco de mirtilo (opcional); 1 1 colher de sopa de orégano seco 32 biscoitos Oreo picados grosseiramente; 4 camarão e veias sal e pimenta preta moída a gosto; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 lombo de porco

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o lombo de porco com redução de ameixa balsâmica. Uma porção contém 613 calorias, 94g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $3,75 por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 85 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Se você tem vinagre balsâmico, mel, açúcar mascavo e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. No geral, esta receita ganha um pontuação impressionante de 95%. Tentar Medalhões de lombo de porco e redução balsâmica, Lombo De Porco Com Esmalte Balsâmico De Ameixa, e Lombo de carne com redução de ameixa portuária-Praia para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio.

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coxas E Pernas De Frango

Tempere o lombo de porco com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo alto até que o óleo brilhe; coloque delicadamente o lombo no óleo quente. Após cerca de 1 minuto, afrouxe suavemente a carne do fundo da frigideira, se necessário. Cozinhe até que a carne de porco esteja queimada com uma cor marrom dourada, cerca de 3 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira a carne de porco para a assadeira forrada.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

8 A 10 Palitos De Madeira

Asse o lombo queimado no forno pré-aquecido até que um termômetro inserido no centro da carne de porco tenha pelo menos 145 graus F (63 graus C), cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Coxas E Pernas De Frango

Retire a carne de porco do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em medalhões.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Cozinhe as ameixas, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o mel e o suco de mirtilo em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que as ameixas estejam macias, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Suco De Mirtilo

32 Biscoitos Oreo Picados Grosseiramente

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Biscoitos De Leitelho Refrigerados Em Tubo, Separados E Divididos Em Quartos

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Transfira o molho para um liquidificador e misture até ficar homogêneo. Retorne o molho para a panela e cozinhe até ficar reduzido e engrossado até a consistência da manteiga de maçã, cerca de 5 minutos a mais. Coloque o molho de ameixa sobre a carne de porco fatiada para servir.

Ingredientes que você precisará

Manteiga De Maçã

Pitada De Sementes De Gergelim Branco

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Equipamento

8 A 10 Palitos De Madeira

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Coxas E Pernas De Frango

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

suco de mirtilo (opcional)11 colher de sopa de orégano seco

32 biscoitos Oreo picados grosseiramente 4camarão e veias

sal e pimenta preta moída a gosto 11 colher de sopa de orégano seco

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1

lombo de porco

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir e Sangiovese são minhas principais escolhas para lombo de porco. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Um vinho que você pode experimentar é o La Celian Elite Malbec. Tem 4,8 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 20 dólares.

La Celia Elite Malbec

Aromas complexos onde se destaca a fruta vermelha e suculenta, com elegante contribuição floral e ervas frescas.O envelhecimento em carvalho conseguiu neste vinho uma combinação requintada prevalecendo a fruta. Na boca há uma entrada austera e grande comprimento. Na boca, os taninos são macios e sedosos. Ideal para beber com tábua de queijo de cabra, contém vacina assada, humita, legumes assados, peras na redução de Malbec.