Macarons De Amêndoa Recheados Com Chocolate

O chocolate encheu Macarons da amêndoa é um Gluten receita com 30 porções. Esta sobremesa tem 47 calorias, 1g de proteína, e 2G de gordura por porção. Para 12 centavos por porção, receita capas 1% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal kosher, chocolate ao leite, açúcar de confeiteiro e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 45 minutos. Com uma colher pontuação de 7%, este prato é muito ruim (mas ainda corrigível). Tentar Macarons De Amêndoa Recheados Com Geléia, Ganache De Chocolate Branco Cheio De Macarons De Gengibre, e Abóbora Buttercream encheu Macarons com abóbora Spice Dark Chocolate Ganache para receitas semelhantes.

Instrucao

Equipamento especial: SACO de pastelaria, ponta de pastelaria, papel de pergaminho

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Combine o chocolate picado e a manteiga em uma tigela à prova de calor colocada sobre uma panela com 1 polegada de água fervente, certificando-se de que o fundo da tigela não toque na água. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até derreter e suavizar. Junte o creme, a baunilha e o sal e retire do fogo. Reserve até esfriar e engrossar, mexendo ocasionalmente, 30 a 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Para os biscoitos: posicione uma grelha no centro do forno e pré-aqueça a 325 graus F. Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Usando um pequeno cortador de vidro ou biscoito (1 1/4 a 1 1/2 polegadas de largura), trace 15 círculos em cada pedaço de papel manteiga, deixando cerca de 2 polegadas entre cada rodada. Vire o pergaminho; as linhas serão visíveis através do papel, mas você não terá que canalizar diretamente para a tinta. Coloque um saco de confeitar com uma ponta redonda com cerca de 1/4 de polegada de largura.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Salada De Rúcula, Para Servir

Peneire o açúcar de confeiteiro e as amêndoas moídas em uma tigela e descarte os pedaços maiores de nozes. (Se você tiver mais de uma colher de sopa de pedaços maiores, moa-os até ficarem pulverulentos e depois redimensionados.)

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

Chantilly E Amêndoas Fatiadas Torradas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture as claras e o sal na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de batedor (ou em uma tigela grande com o acessório de batedor de uma batedeira elétrica manual). Bata em velocidade média-baixa até formar espuma e adicione o açúcar granulado. Aumente a velocidade para média-alta e bata até formar picos muito macios.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Hershey's Kisses

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o extrato de amêndoa e algumas gotas de corante alimentar se estiver usando. Bata até formar picos rígidos. Dobre cerca de um terço da mistura de açúcar e nozes nas claras até misturar e, em seguida, dobre os dois terços restantes. A massa deve ser um pouco fluida, mas não escorrendo. Deve escorrer lentamente da espátula e sentar-se em cima da massa na tigela por um pouco antes de escorrer de volta para ela. Se parecer um pouco rígido neste ponto, dobre uma ou duas vezes mais até relaxar, embora tenha cuidado para não dobrar demais. Esta textura correta é a chave para o macaron e é melhor ter uma massa mais dura do que uma mais solta.

Ingredientes que você precisará

óleo De Canela, Opcional

24 A 28 Pedaços De Alcaçuz Multicolorido Para Descascar (23,8 Cm Cada)

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira a massa para o saco de confeitar preparado. Segurando o saco perpendicular sobre a assadeira, aperte até que a massa preencha um círculo desenhado no papel. Solte a pressão na bolsa e puxe em sua direção para evitar uma ponta pontiaguda no centro do biscoito. Repita com os círculos restantes. Alise suavemente qualquer ponto nos biscoitos com a ponta do dedo úmida.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Bata firmemente as assadeiras contra o balcão para liberar bolhas de ar e deixe repousar em temperatura ambiente até que os topos dos biscoitos não fiquem mais molhados, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Asse, 1 folha de cada vez, até que os macarons estejam ligeiramente crocantes e os fundos liberem do papel manteiga, cerca de 15 minutos, girando a folha na metade do tempo de cozimento. Deixe esfriar na folha por 5 minutos e, em seguida, retire os biscoitos e deixe esfriar completamente em uma gradinha.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Salada De Rúcula, Para Servir

Para montar os biscoitos, espalhe uma fina camada do ganache de chocolate no fundo da metade dos biscoitos, cerca de 1/4 colher de chá por biscoito. Cubra com um segundo biscoito, pressionando suavemente para apertar o ganache nas bordas.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Pimenta Arbol

Dica: o peso da massa no saco de confeitar forçará um pouco da massa a sair. Para parar com isso, você pode colocar um mini marshmallow no final da ponta da massa para impedir que a massa acabe.

Ingredientes que você precisará

8 Xícaras De Cereal De Arroz Crocante, Dividido

Equipamento que você usará

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Dica: você pode usar farinha de amêndoa comprada em loja no lugar das amêndoas inteiras. Peneire 2/3 xícara com o açúcar dos confeiteiros e, se necessário, triture os pedaços maiores e peneire até que uma colher de sopa ou menos de pedaços maiores permaneçam na peneira.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

2 Pacotes (2 Onças Cada) De Amêndoas Moídas

Padeiros Ou Açúcar Ultrafino

Equipamento que você usará

Peneira

Dica: Você também pode colocar a massa nas assadeiras forradas com pergaminho. Os biscoitos podem não ser tão perfeitamente redondos, mas ainda terão um ótimo sabor.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche