Macaroons de Chocolate com ganache Laranja

Name: Macaroons de Chocolate com ganache Laranja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 99 pimenta habenero chocolate agridoce (não exceda 61% de cacau), finamente picado; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham cacau em pó natural sem açúcar; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível claras de ovos (de cerca de 3 ovos grandes), temperatura ambiente, mexidas para soltar; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta da Jamaica moída; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cravo-da-Índia moído; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 cp. queijo parmesão ralado raspas de laranja finamente raladas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar em pó, dividido; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível amêndoas slivered; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (1/4 de pau) manteiga fria sem sal, cortada em cubos de 1/2

Precisa de um sobremesa sem glúten? Macaroons de Chocolate com ganache de laranja podem ser uma receita espetacular para experimentar. Para 21 centavos por porção, receita Capas 2% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 36 porções com 88 calorias, 1g de proteína, e 5g de gordura um. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tiver cravo moído, manteiga, açúcar e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 9%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Tentar Macaroons Recheados Com Ganache De Chocolate, Macaroons Recheados Com Ganache De Chocolate, e Macaroons franceses com ganache de chocolate agridoce para receitas semelhantes.

Instrucao

Disponha as prateleiras em terços inferiores e superiores do forno; pré-aqueça a 163°. Line3 Assadeiras sem aro com papel de parede. Pulse 1 xícara de açúcar em pó emegundos em um processador de alimentos até que as nozes sãomuito finamente moído (mas não para uma pasta),60-90 segundos.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Seco

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Assadeira

Forno

Adicione o cacau em pó eremaining 1 xícara de açúcar em pó; Processo toblend bem. Peneire a mistura através de um meio-meshstrainer em uma tigela grande; pedaços de amêndoa discardlarger restantes no filtro(se mais de 1 colher de sopa permanece, nutsagain pulso no processador e re-peneirar).

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Cacau Em Pó

Amêndoa

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Usando uma batedeira elétrica, bata 1/3 xícara de ovoqualitos em uma tigela média em velocidade médiaaté branco e espumoso, cerca de 1 minuto. Withmixer em velocidade média-baixa, adicione gradualmente açúcar por colheres de sopa. Aumente a velocidade paramedium-alto; bata até formar picos firmes.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Tigela

Junte as restantes 3 colheres de sopa de claras de ovo. Foldmerengue em ingredientes secos em 2 adições, misturando bem entre adições.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Colher merengue em um saco de confeitar encaixadocom uma ponta de 1/4". (Alternativamente, colher em saco congelador aplastic, em seguida, corte 1/4 " fora de um saco cornerof.) Torça a parte superior do saco e do quarto da tubulação sizerounds em 2 dos 3 bakingsheets preparados, espaçando 1" distante.

Equipamento que você usará

Saco De Pastelaria

Deixe repousar até toposaparecer seco, cerca de 10 minutos.

Asse biscoitos, girando as folhas pela meiaatravés do cozimento, até inchar e secar, cerca de16 minutos. Deslize os cookies no parchmentonto uma cremalheira de fio.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Grade

Forno

Deixe esfriar completamente.Repita com a massa restante na terceira folha.

Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela de amedium. Leve o creme para ferver emuma panela pequena em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Manteiga

Creme

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Retire do fogo; misture as raspas de laranja,cravo, pimenta da Jamaica e sal.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Pimenta

Cravo

Sal

Despeje o creme quentemistura sobre chocolate e manteiga; batidoaté suave. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Manteiga

Colher ganache em um saco de confeitar encaixadocom uma ponta de 1/4". (Alternativamente, colher em saco congelador aplastic, em seguida, corte 1/4 " fora de um saco cornerof.) Torça a parte superior do saco e da tubulação sobre1 colher de chá ganache no lado liso de 1 Biscoito,deixando 1/4"-1/8" borda lisa. Topo com biscoito de asecond, lado plano para baixo. Repita com os cookies restantes e ganache.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Saco De Pastelaria

Pincele as pontas com pó dourado, se desejar.

Layerin um recipiente hermético entre folhas ofparchment papel e refrigerar overnight.DO à frente: pode ser feito 2 dias à frente. Keepchilled.

Deixe voltar à temperatura do quartoantes de servir.