Macarrão De Curry Vermelho Vegetariano
A receita de macarrão de Curry vermelho vegetariano pode satisfazer seu desejo indiano em aproximadamente 45 minutos. Este prato principal tem 856 calorias, 21g de proteína, e 41g de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $4,41 por porção. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Se você tem capim-limão, dentes de alho, macarrão de ovo e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 67%. Essa pontuação é sólida. Tentar Curry tailandês vegetariano com macarrão Udon, Curry vermelho tailandês com legumes, e Fiery Vegetarian Dan Noodles para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma frigideira grande e funda, aqueça o óleo.
Adicione o alho, chalotas, chiles, capim-limão e gengibre e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que os aromáticos estejam amolecidos e dourados, cerca de 5 minutos.
Adicione o açúcar mascavo e o coentro e cozinhe até que o açúcar derreta, cerca de 20 segundos.
Adicione o leite de coco e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
Transfira para um processador de alimentos e misture até ficar purê. Misture o suco de limão e o molho de peixe. Raspe o molho em um copo medidor e tempere com sal e pimenta. Deixe a frigideira no fogão.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Adicione as ervilhas e escalde até ficar verde brilhante, cerca de 40 segundos. Usando uma escumadeira, transfira-os para um prato para esfriar.
Adicione o macarrão à panela e cozinhe, mexendo, até ficar al dente.
Escorra, reservando 1/4 xícara da água do cozimento.
Adicione 1 xícara do molho de curry à frigideira e leve para ferver em fogo moderado.
Adicione o macarrão, ervilhas, pimenta vermelha, repolho e cenoura e misture bem para cobrir bem o macarrão com o molho.
Adicione um pouco da água de cozimento reservada se o macarrão parecer seco. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.