Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa

Name: Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível amêndoas fatiadas; 907 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. espargos, pontas duras aparadas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath perna de cordeiro com osso; 1 2 colheres de chá de alho em pó salsa fresca picada; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 1 2 colheres de chá de alho em pó sumo de limão fresco; 1 Oreos Recheados Duplos raspas de limão finamente raladas; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. filetes mahi mahi sem pele (cerca de 1 polegada de espessura); 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra virgem

Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa leva aproximadamente 30 minutos do princípio ao fim. Esta receita faz 4 porções com 321 calorias, 38g de proteína, e 15g de gordura cada um. Para $8,04 por porção, esta receita abrange 34% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 6 fãs. Se você tiver suco de limão, aspargos, filés mahi mahi e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal dieta. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 95%, o que é excelente. Receitas semelhantes são Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão, Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão, e Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão.

Instrucao

Pré-aqueça o frango.

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Espalhe as amêndoas em uma assadeira com bordas e grelhe, mexendo sempre, até dourar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Misture as amêndoas torradas, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda, 1/4 xícara de água, 1/4 colher de chá de sal e pimenta a gosto no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Transfira para uma tigela e junte a salsa.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Misture os aspargos com o restante 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de água, as raspas de limão e sal e pimenta a gosto na mesma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Prata Incomparável

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Espalhe em uma única camada e grelhe até que os aspargos estejam verdes brilhantes e crocantes, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Transfira para um prato e mantenha aquecido.

Polvilhe o peixe com 1/4 colher de chá de sal e pimenta e arrume na mesma assadeira, com o lado arredondado para baixo; grelhe até ficar opaco, cerca de 3 minutos. Vire os filés, pincele com um pouco do molho de amêndoa e continue a grelhar até ficarem firmes e cozidos, mais 3 a 5 minutos. Divida o peixe e os aspargos entre os pratos e cubra com o restante molho de amêndoa.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Fotografia de Antonis Achilleos

Equipamento

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Camarão Salteado

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

amêndoas fatiadas 9071 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

espargos, pontas duras aparadas 2Pedaços de toffee de barra de Heath

perna de cordeiro com osso 12 colheres de chá de alho em pó

salsa fresca picada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta moída na hora 12 colheres de chá de alho em pó

sumo de limão fresco 1Oreos Recheados Duplos

raspas de limão finamente raladas 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

filetes mahi mahi sem pele (cerca de 1 polegada de espessura)33 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

azeite extra virgem

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Mahi Mahi no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 foi outro de uma série de safras fantásticas em Santa Bárbara. Tivemos outra brotação precoce e (ao contrário de 2015) clima perfeito durante o set, permitindo uma colheita forte e equilibrada. Maio, Junho e julho foram bastante quentes e o amadurecimento foi bastante rápido; no entanto, um Agosto excepcionalmente frio retardou consideravelmente as vinhas. Para o enólogo, foi quase ideal, pois as uvas conseguiram amadurecer lentamente, sem picos de calor, e as uvas mantiveram uma excelente acidez. Ao longo de uma série de manhãs frescas, escolhemos cada bloco com uma maturação e equilíbrio quase perfeitos. Os vinhos parecem ter grande carácter frutado, acidez fresca e estrutura tânica e profundidade sólida.