Mapo Dofu (Tofu) com rampas

Name: Mapo Dofu (Tofu) com rampas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo de pimenta torrado (Ver nota); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham pasta de feijão de pimenta fermentada (Ver nota); 1 Oreos Recheados Duplos ervilhas congeladas; 1 cp. queijo parmesão ralado gengibre fresco ralado em um ralador de microplano; 113 pimenta habenero Tomates Roma, sem sementes e cortados em cubos pequenos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sódio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pimenta Sichuan, dividida (Ver nota); 8 rampas inteiras, finamente fatiadas, brancas e verdes reservadas separadamente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha finamente fatiada; 680 pimenta habenero para firmar o tofu de seda, corte em cubos de 1/2 de polegada; 1 cp. queijo parmesão ralado molho de soja escuro; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) água fria; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Vinho Xiaoxing

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Mapo Dofu (Tofu) com rampas. Esta receita faz 4 porções com 464 calorias, 15g de proteína, e 38g de gordura um. Para $3.2 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem óleo vegetal, cebolinha, tofu de seda e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 15 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 39%. Esta pontuação não é tão excelente. Receitas semelhantes incluem Mapo Tofu (Mabo Dofu), Real Deal Mapo Dofu, e Fácil Sichuan Mapo Tofu / Tofu Picante.

Instrucao

Aqueça metade dos grãos de pimenta sichuan em uma wok grande em fogo alto até fumar levemente.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Transfira para um almofariz e pilão. Pound até finamente moído e reserve.

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione os grãos de pimenta Sichuan restantes e o óleo vegetal à wok.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Aqueça em fogo médio alto até ferver levemente, cerca de 1 1/2 minutos. Pegue os grãos de pimenta com um skimmer de malha de arame e descarte, deixando o óleo na panela.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Recuperador

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Misture o amido de milho e a água fria em uma tigela pequena e misture com um garfo até ficar homogêneo. Leve uma panela média de água para ferver em fogo alto e adicione o tofu. Cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Escorra em uma peneira, tomando cuidado para não quebrar o tofu.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja 1 Colher De Sopa De Sementes De Gergelim

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Aqueça o óleo em wok em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Adicione as claras em rampa e cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 30 segundos.

Adicione o gengibre e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 15 segundos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Adicione a pasta de chili-bean, o vinho, o molho de soja e o caldo de galinha e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1 Xícara De Alho Picado

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje a mistura de amido de milho e cozinhe por 30 segundos até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Adicione tofu e dobre cuidadosamente, tomando cuidado para não quebrá-lo demais. Junte o óleo de pimenta e metade das verduras e cozinhe por mais 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

óleo De Pimenta