Marmelo Tarte Tatin

Name: Marmelo Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Ameixas cozidas ou outras frutas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira (ou mais) água gelada; 1 Quilograma marmelos pequenos (cerca de, descascados, cada um cortado em fatias de 1 polegada de largura, com núcleo; 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga sem sal, temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bacon defumado em cubos grossos

Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente o marmelo Tarte Tatin. Para $3.35 por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 3g de proteína, 6g de gordura, e um total de 287 calorias. Esta receita serve 10. Se você tiver água gelada, água, canela em pó e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Marmelo Tarte Tatin, Marmelo Tarte Tatin com Chantilly creme, e Tarte Tatin com sabor a chá (tarte Tatin Au Thé) para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture os primeiros 3 ingredientes no processador. Usando on / off voltas, corte na manteiga até que a mistura se assemelha refeição grossa.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Misture 3 colheres de sopa de água gelada e vinagre em uma tigela pequena; adicione ao processador. Misture até formar aglomerados úmidos, adicionando mais água gelada por colheres de chá se a massa estiver seca. Reúna a massa em bola; achatar em disco. Embrulhe em plástico; leve à geladeira pelo menos 1 hora. Fazer à frente pode ser feito 1 dia à frente. Mantenha refrigerado. Amoleça ligeiramente à temperatura ambiente antes de rolar para fora.

Ingredientes que você precisará

Agua

Vinagre

Massa

Envolver

Equipamento que você usará

Tigela

Encha uma frigideira grande com cubos de gelo; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Gelo

Equipamento que você usará

Frigideira

Combine os primeiros 3 ingredientes em uma frigideira refratária pesada de 11 polegadas de diâmetro. Mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo para médio-alto; ferva até que o caramelo tenha uma cor âmbar profunda, ocasionalmente escovando os lados da frigideira com escova de pastelaria molhada e frigideira giratória, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Acucar

Equipamento que você usará

Pincel

Frigideira

Retire do fogo; misture a manteiga e a canela. Coloque imediatamente a frigideira com caramelo sobre o gelo em uma frigideira grande; deixe repousar até que o caramelo esteja frio e endurecido, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Canela

Caramelo

Manteiga

Gelo

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire a frigideira do gelo.

Ingredientes que você precisará

Gelo

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o rack no centro do forno; pré-aqueça a 204°. arrume as fatias de marmelo firmemente juntas, com o lado arredondado para baixo, em círculos concêntricos sobre o caramelo na frigideira. Encha o centro com quaisquer pedaços de marmelo quebrados.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Marmelo

Equipamento que você usará

Frigideira

Forno

Estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada até 12 de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Coloque a massa sobre os marmelos; dobre as bordas da massa em torno dos lados dos Marmelos. Faça três cortes de 2 polegadas de comprimento no centro da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

Ingredientes que você precisará

Marmelo

Massa

Coloque a frigideira na assadeira com aro.

Equipamento que você usará

Assadeira

Frigideira

Asse até os marmelos ficarem macios e a crosta dourar profundamente, cerca de 1 hora e 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Marmelo

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno; deixe esfriar 30 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque uma travessa grande no topo da frigideira. Usando luvas de forno, segure o prato e a frigideira firmemente juntos e inverta, permitindo que a torta deslize para fora no prato. Reorganize quaisquer cunhas de marmelo desalojadas, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Marmelo

Equipamento que você usará

Luva Do Forno