Mexilhões cozidos no vapor com pimenta vermelha picante Aioli

Name: Mexilhões cozidos no vapor com pimenta vermelha picante Aioli
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida baguette, corte no viés; 1 inteiro para presunto de corte; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta chipotle picada grosseiramente; 1 2 colheres de chá de alho em pó Pasta de chili Vietnamita (recomendado: Sambal oelek); 1 garrafa vinho branco seco; 2 gema; 1 Oreos Recheados Duplos folhas frescas de tomilho; 2 cravo alho, esmagado; 4 cravo alho, esmagado; 1 Quilograma mexilhões, descascados e enxaguados; 4 camarão e veias Azeite extra virgem; 2 pequeno cebolas, finamente cortadas em cubos; 1 mamão (havaiano), cortado em cubos pequenos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 4 camarão e veias Sal

Mexilhões cozidos no vapor com pimenta vermelha picante Aioli pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 662 calorias, 26g de proteína, e 30g de gordura um. Para $4.83 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 55 minutos. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 3 diria que atingiu o local. Uma mistura de pasta de pimenta Vietnamita, vinho, sal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 74%, que é sólido. Tentar Mexilhões Cozidos No Vapor Com Alho Verde Aioli, Alcachofras Cozidas No Vapor Com Pimenta Vermelha Assada Aioli, e Mexilhões cozinhados picantes na cerveja para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a pimenta vermelha em fogo aberto ou grelha. Vire para escurecer por todos os lados. Quando totalmente carbonizado, retire para uma tigela e cubra com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Flocos Vegetais

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Deixe a pimenta esfriar, até que você possa lidar com isso confortavelmente. Usando os dedos, remova a pele enegrecida para revelar a cor vermelha por baixo. (Uma toalha de papel vai limpar o que você não pode remover com os dedos.) Pique grosseiramente a pimenta e coloque-a na tigela de um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione as gemas, o alho, o vinagre, a pasta de pimenta e o sal a gosto. Bata até a mistura ficar homogênea. Enquanto a máquina está funcionando muito lentamente, regue no óleo, até ser incorporada. Verifique o aioli quanto a textura e sabor. Se for muito grosso, adicione algumas gotas de água para diluí-lo ou, por outro lado, se for muito fino, adicione mais óleo. O resultado desejado é um aioli bastante fino. Verifique o sabor e adicione mais sal ou pasta de pimenta, se desejar. Leve à geladeira até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Aioli

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Biscoitos De Gengibre, Divididos

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Para cozinhar os mexilhões: em uma panela, grande o suficiente para acomodar todos os mexilhões, generosamente casaco com azeite.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Caixa De Espaguete Seco

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione as cebolas e leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre. Cozinhe as cebolas até ficarem muito macias e aromáticas, mas sem cor.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o alho, o tomilho e a folha de louro e cozinhe por mais 2 A3 minutos. Mexa para garantir que o alho não queime.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Adicione os mexilhões e mexa para revestir com o óleo.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o vinho e cubra a panela. Cozinhe os mexilhões no vapor por 5 a 6 minutos ou até que todas as conchas se abram. Se algumas conchas não abrirem, cozinhe-as por um pouco mais. Às vezes, os mexilhões mais frescos são os mais teimosos de abrir.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

(recomendado: Molho A1)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Remova os mexilhões que não abrem depois de cozinhar mais. Em caso de dúvida, jogue fora.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Enquanto os mexilhões estão cozinhando, grelhe ou brinde as fatias de pão.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

1-1/2 Xícaras De Cerveja

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Sirva os mexilhões em tigelas individuais com muito suco do fundo da panela. Regue generosamente cada tigela com o aioli.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Aioli

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Decore com torradas. (Você pode querer ter mais pão torrado à mão para soprar o delicioso líquido!)

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Cerveja

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

* AVISO DE OVO CRU

Ingredientes que você precisará

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

As cozinhas da Food Network sugerem cautela ao consumir ovos crus e levemente cozidos devido ao Leve risco de salmonela ou outra doença de origem alimentar. Para reduzir esse risco, recomendamos que você use apenas ovos frescos, devidamente refrigerados, limpos, de Grau A ou AA com cascas intactas e evite o contato entre as gemas ou claras e a casca.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Biscoitos De Gengibre, Divididos

Pacote De Mistura Natural Para Bolo

Equipamento

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Flocos Vegetais

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Gordura De Porco

Ingredientes

Dose:

42 colheres de sopa de manteiga derretida

baguette, corte no viés 1

inteiro para presunto de corte 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

pimenta chipotle picada grosseiramente 12 colheres de chá de alho em pó

Pasta de chili Vietnamita (recomendado: Sambal oelek)1garrafa

vinho branco seco 2

gema 1Oreos Recheados Duplos

folhas frescas de tomilho 2cravo

alho, esmagado 4cravo

alho, esmagado 1Quilograma

mexilhões, descascados e enxaguados 4camarão e veias

Azeite extra virgem 2pequeno

cebolas, finamente cortadas em cubos 1

mamão (havaiano), cortado em cubos pequenos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 4camarão e veias

Sal

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.