Mexilhões Cozidos No Vapor

Nunca se pode comer demasiadas receitas de hor d'oeuvre, por isso experimente os mexilhões cozidos no vapor. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e primal tem 363 calorias, 30g de proteína, e 18g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $2,58 por porção, receita abrange 36% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 98 pessoas consideraram esta receita saborosa e satisfatória. Se você tiver vinho, suco de limão, salsa e alguns outros ingredientes à mão, poderá prepará-lo. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Com uma colher pontuação 94%, este prato é ótimo. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Mexilhões a La Mariniere (mexilhões cozidos no vapor), Mexilhões Cozidos No Vapor, e Mexilhões Cozidos No Vapor.

Instrucao

Lave os mexilhões em água corrente fria enquanto esfrega com uma escova de legumes. Descarte qualquer um com cascas quebradas.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Mexilhao

Conchas Massas

Agua

Aqueça o óleo em uma panela de 6 a 8 litros.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Refogue a chalota, o alho e o tomilho para criar um sabor básico.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Tomilho

Basear

Adicione os mexilhões e dê-lhes um bom lance.

Ingredientes que você precisará

Mexilhao

Adicione vinho, suco de limão, caldo de galinha e flocos de pimenta vermelha; tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos até que os mexilhões se abram. Junte o tomate, a salsa e a manteiga, recupere a panela e cozinhe no vapor por mais um minuto para amolecer. Os tomates devem manter a sua forma.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Caldo De Galinha

Limao

Tomate

Mexilhao

Salsa

Manteiga

Vinho

Equipamento que você usará

Pote

Sirva com bastante pão de alho grelhado para preparar o caldo.

Ingredientes que você precisará

Alho

Pao

Caldo

Equipamento

Pote

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 4ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 2

dentes de alho, raspados 1

limão, espremido 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha, baixo teor de sódio 2kg

caixa de espaguete seco 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa picada 1apertar

Pinch red pepper flakes 1

chalota, picada 1

tomate, descascado, semeado e cortado em dados grandes 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga

Vinho recomendado: Riesling, Vinho Rosa, Muscadet

O vinho Riesling, o vinho ros7 e o Muscadet são excelentes opções para mexilhões. Muscadet é um emparelhamento clássico, mas muitos brancos secos e crocantes funcionarão. Se os mexilhões forem cozinhados com tomates, opte por um ros7. Se os mexilhões estiverem do lado picante, Experimente o Riesling. O Schloss Vollrads Riesling Spatlese com uma classificação de 4,4 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Schloss Vollrads Riesling Spatlese

Spatlese doce natural clássico com acidez agradável e açúcar residual elegante e natural. A colheita selectiva, o processamento suave do mosto, a clarificação sistemática, a fermentação lenta e o acabamento cuidadoso são os princípios básicos deste Riesling tradicional de Vollrads.Este vinho combina perfeitamente com a cozinha Asiática devido à harmonia entre doçura e acidez. Também combinações de sabores interessantes podem ser obtidas através do emparelhamento de queijo de veios azuis ou de uma sobremesa de frutas.