Mexilhões em Lager
Você nunca pode ter muitas receitas de hor d'oeuvre, então experimente mexilhões em Lager. Esta receita pescatarian serve 4 e custos $1.78 por porção. Uma porção contém 327 calorias, 17g de proteína, e 17g de gordura. Se você tiver dentes de alho, mexilhões, tomilho e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o creme de leite, você pode seguir este prato principal com o Nevascas caseiras com ovos de manteiga de amendoim de Reese como sobremesa. 11 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Com uma colher pontuação de 80%, este prato é excelente. Receitas semelhantes incluem Mexilhões em Lager, Mexilhões cozidos em Lager, e Lager-mexilhões cozidos no vapor com mostarda, Kielbasan e endro.
Instrucao
Aqueça a manteiga em uma panela grande de 5 a 6 litros em fogo moderadamente alto até que a espuma diminua, depois cozinhe a cebola, o aipo, o tomate, o alho, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam amolecidos, cerca de 4 minutos.
Adicione a cerveja e leve para ferver.
Adicione os mexilhões e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os mexilhões se abram, 4 a 6 minutos, transferindo-os para uma tigela enquanto se abrem. (Descarte os mexilhões que permanecem fechados após 6 minutos.)
Retire a panela do fogo. Misture a mostarda e o creme em uma tigela pequena, adicione a mistura junto com a salsa ao caldo quente e bata até combinar. Descarte a folha de louro.
Sirva o molho sobre mexilhões.
Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Marisco pode ser emparelhado com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Antica Chardonnay (Mountain Select) com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 29 dólares por garrafa.
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Antica Chardonnay Montanha Selecionar
O Chardonnay 2017 é vibrante e rico em aromas atraentes que levam a um núcleo firme de sabores de pêra, maçã e damasco sombreados por Carvalho levemente temperado. No paladar, o vinho oferece camada sobre camada de sabores persistentes. O vinho destaca a pureza varietal com elegância e frescura no paladar.O Chardonnay foi escolhido de 4 a 31 anos de idade vinesde porções selecionadas de nove blocos de vinhedos, que sãoplantados a uma altitude de 1.413-1.494 pés. A seleção deste ano foi composta por 10 clones Chardonnay-nove burgúndios e a aclamada seleção Heritage Weimer - que juntos criam a complexidade em aromáticos e flores que procuramos para o nosso Chardonnay Mountain Select.