Hearty Meatless Minestrone é um hor d'oeuvre mediterrâneo. Por 92 centavos por porção , esta receita cobre 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 189 calorias , 7g de proteína e 7g de gordura . Esta receita serve 8 pessoas. Ela é trazida a você pela Taste of Home. 38 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Uma mistura de tomate, dente de alho, orégano e alguns outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão saborosa. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 10 minutos . Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 94% . Essa pontuação é incrível. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Minestrone italiano sem carne , pimentão sem carne saudável e ragu sem carne saudável e saudável .
Instrucao
1
Em forno holandês, refogue a cebola no azeite por 2 minutos.
Ingredientes que você precisará
3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas
Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
Equipamento que você usará
Folhas De Salsa Fresca Rasgadas
2
Adicione o aipo, a cenoura, o repolho, o pimentão verde, a abobrinha e o alho; refogue por mais 3 minutos. Junte a água, o tomate, o feijão, o purê de tomate, o molho de tomate e os temperos. Leve para ferver. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos.
Ingredientes que você precisará
3 Xícaras De Pão De Aveia Amanhecido Em Cubos
2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado
Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)
4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada
Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada
6 Colheres De Sopa De Queijo Cheddar Ralado
(reserve 1 Colher De Sopa)
Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco
Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes
Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo
140g De Bacon Defumado Em Cubos Grossos
Bacon Defumado Em Cubos Grossos
3
Junte o macarrão; cozinhe por mais 12-15 minutos ou até ficar macio.
Ingredientes que você precisará
Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida
4
Decore cada porção com manjericão e queijo, se desejar.
Ingredientes que você precisará
2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola
Minestrone funciona muito bem com Chianti, Verdicchio e Trebbiano. Os italianos conhecem comida e conhecem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixes e carnes brancas, enquanto o Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. Você poderia experimentar Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Os revisores gostam bastante, com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas e um preço de cerca de 27 dólares por garrafa.
Santa Margherita Chianti Clássico Riserva
Os aromas deste vinho tinto complexo variam de cerejas e ameixas a flores de gladíolo e sílex terroso. Os sabores tânicos envelhecidos em carvalho são brilhantes e redondos, com um final seco, quente e terroso. Recomendado para carnes grelhadas, como bife de Chianina fatiado, ou com caça, como faisão recheado com trufas. Também é excelente com queijos maduros.