Mini bolos de feijão preto com Carnitas e abacate
Uma porção deste prato contém cerca de 9g de proteína, 11g de gordura, e um total de 178 calorias. Para 69 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 24. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de feijão, louro, molho picante e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 26%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Bolos De Feijão preto com creme de abacate, Mini bolos de feijão preto com coentro-limão Crema, e Bolos De Feijão Preto Com Ovo Frito E Creme De Abacate para receitas semelhantes.
Instrucao
Coloque o alho, o coentro e a folha de louro em um pequeno pedaço de gaze e amarre-o firmemente com barbante de cozinha.
Coloque o pacote em uma panela de fundo médio com cebola, manjerona e sal. Arrume a carne de porco em uma única camada e adicione água suficiente para cobrir a carne. Leve para ferver em fogo médio. Desnate e descarte qualquer espuma que flutue na superfície usando uma colher grande. Reduza o fogo para baixo médio e cozinhe, desnatando a superfície e virando os pedaços de porco ocasionalmente, até que a carne esteja macia e apenas começando a se despedaçar, cerca de 1 1/2 horas. (Pode ser necessário ajustar o fogo para baixo para mantê-lo em fogo brando.)
Retire e descarte o pacote de ervas e as metades da cebola. Aumente o fogo para médio alto e cozinhe até que a água restante evapore e apenas a gordura processada cubra o fundo da panela. Reduza o fogo para baixo e deixe a carne fritar na gordura, virando ocasionalmente, até dourar por todo o lado, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 149° e arrume um rack no meio.
Coloque a farinha de milho em um prato raso e reserve. Reserve uma assadeira.
Coloque o feijão, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o coentro, a cebola, o molho picante e o sal em um processador de alimentos equipado com um acessório de lâmina. Pulse até que os ingredientes sejam incorporados e os grãos sejam quebrados, mas alguns grãos inteiros permaneçam, cerca de 15 (1 segundo) pulsos, parando o processador e raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.Coloque a mistura de feijão em suas mãos 1 colher de sopa de cada vez e forme-a em rissóis de 24 (2 polegadas de largura). Cubra os rissóis com o fubá e coloque-os na assadeira reservada.
Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar, cerca de 4 minutos.
Coloque 8 dos rissóis na panela e frite até dourar e aquecer, ajustando o fogo conforme necessário, cerca de 3 minutos de cada lado. Retorne os rissóis fritos à assadeira e repita com os rissóis restantes, adicionando o óleo restante à panela conforme necessário entre os lotes.
Coloque a assadeira no forno para manter warm.To monte: corte pela metade e coloque os abacates e coloque a carne em uma tigela média.
Adicione o suco de limão, tempere com sal e amasse grosseiramente com um garfo até que restem apenas alguns pedaços médios; Reserve.
Retire os bolos de feijão preto e carnitas do forno. Divida toda a mistura de abacate entre os bolos de feijão preto e cubra com as carnitas (você pode ter um pouco de sobra).
Decore com o coentro e sirva imediatamente.