Mini eclairs

Mini eclairs leva ao redor 1 hora e 45 minutos do começo ao fim. Este hor d'oeuvre tem 166 calorias, 2g de proteína, e 7g de gordura por porção. Esta receita serve 30. Para 23 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela BBC Good Food. Uma mistura de açúcar, farinha, gemas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita é apreciada por 238 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um lacto ovo vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 4%. Esta pontuação é improvável. Receitas semelhantes incluem Mini Tiramisu Éclairs, Mini Chocolate Eclairs, e Chocolate Mergulhado Mini-Eclairs.

Instrucao

Para fazer os pãezinhos, aqueça o leite, a manteiga e a água de 150ml com muita delicadeza em uma panela de tamanho médio até que toda a manteiga derreta. Prepare a farinha e um pouco de sal, aumente o fogo e leve o líquido para ferver. Assim que estiver fervendo, retire do fogo e bata na farinha e uma pitada de sal com uma colher de pau. Continue batendo até que a mistura esteja lisa e saia dos lados da panela. Deixe esfriar por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Doces Salva-vidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doces Life Savers

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Bata os ovos, um pouco de cada vez, até obter uma massa lisa e brilhante. Coloque em um saco de confeitar com um bico liso de 1,5 a 2 cm e reserve até ficar pronto para assar.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Para fazer o recheio, leve o leite para ferver em uma panela com a pasta de baunilha ou vagem dividida. Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar e as farinhas em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Baunilha

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Despeje o leite quente enquanto mexe continuamente a mistura de ovos. Descarte a vagem (se estiver usando) e retorne a mistura para uma panela apagada. Cozinhe em fogo brando, mexendo, até que a mistura seja mais espessa do que um creme, ela ficará irregular, mas continue mexendo e bata os caroços.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Transfira para outra tigela e coloque filme plástico diretamente na superfície. Deixe esfriar e depois relaxe.

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Forno do calor ao fã 220C/200C / gás

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Forre algumas assadeiras com pergaminho. Tubo em comprimentos de 8 a 10 cm de comprimento da massa, com cerca de 2 cm de largura, deixando espaço para expandir entre cada um. Coloque no forno por 5 minutos, depois reduza o fogo para 200C / 200C ventilador / gás 6 e asse por 10 minutos a mais até dourar, inchado e crocante. Usando um espeto, faça 3 pequenos orifícios ao longo da base de cada coque. Coloque de volta nas assadeiras, base para cima e volte ao forno por mais 8-10 minutos até ficar um pouco mais crocante. Fresco. Pode ser congelado por até um mês, ou armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias apenas crocante em um forno quente novamente quando pronto para encher.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Adicione o creme ao recheio de creme espesso e bata com um batedor elétrico até que ele mantenha sua própria forma novamente. Coloque em um saco de confeitar com um bico minúsculo e, em seguida, coloque um pouco de enchimento no fundo dos pães usando os orifícios do espeto que você fez antes (veja segredos do sucesso, abaixo). Quando ele esguicha de volta, essa parte provavelmente está cheia.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Mexa o licor, se estiver usando, no açúcar de confeiteiro, além de água suficiente para fazer uma cobertura bem grossa. Divida entre quantas Tigelas quiser cores e colore cada lote como quiser. (Dependendo da sua coloração, pode ser necessário adicionar mais uma gota de água aos icings para que fiquem grossos, mas escorrendo.)

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

(de Uma Caixa)

2 Biscoitos Ovais Recheados Com Creme De Chocolate

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mergulhe a parte superior de cada eclair em glacê para cobrir, ou use uma colher de chá para espalhar um pouco em use menos no início e espere que ela se espalhe e assente.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Morita Seca

2 Biscoitos Ovais Recheados Com Creme De Chocolate

Adicione granulados e decorações e, em seguida, sente-se suavemente em prateleiras de arame para definir. Eclairs são melhor comidos no dia em que são preenchidos e decorados, antes de ficarem encharcados.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Laranja E Pasta