Mint Chocolate Chip Ice Cream

Name: Mint Chocolate Chip Ice Cream
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de hortelã (não caules), enxaguadas, drenadas, embaladas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme pesado (dividido, 1 xícara e 1 xícara); 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 1 apertar Um de sal; 6 gema; 170 pimenta habenero chocolate semisweet ou chocolate escuro, bem picado, mantenha no freezer até ser usado

Mint Chocolate Chip Ice Cream é um sem glúten e lacto ovo vegetariano sobremesa. Esta receita faz 2 porções com 1844 calorias, 24g de proteína, e 143g de gordura um. Para $5.16 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue folhas de hortelã, açúcar, gemas e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 899 foodies e cozinheiros. É trazido a você simplesmente receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de cerca de 45 minutos. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Verao. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 0%. Esta pontuação é improvável. Receitas semelhantes incluem Sorvete Domingos: Sorvete De Chocolate Com Chip De Hortelã Fresca, Mint Chocolate Chip Ice Cream, e Mint Chocolate Chip Ice Cream.

Instrucao

Deixe as folhas de hortelã em creme e leite:

Ingredientes que você precisará

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Coloque as folhas de hortelã em uma panela pesada com 1 xícara de leite e 1 xícara de creme.

Ingredientes que você precisará

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça até cozinhar (não deixe ferver), retire do fogo, tampe e deixe repousar por 30 minutos. Reaqueça a mistura até cozinhar, retire do fogo e deixe repousar por mais 15 minutos.

Refrigere o creme restante em um banho de gelo: enquanto a hortelã está infundindo no Passo 1, prepare o creme restante em um banho de gelo.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Respingo De Vermute

Despeje o restante 1 xícara de creme em uma tigela de metal de tamanho médio, coloque em água gelada (com muito gelo) sobre uma tigela maior. Coloque uma peneira de malha em cima das tigelas. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Respingo De Vermute

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coe as folhas de hortelã, adicione açúcar: coe a mistura de creme de leite em uma tigela separada, pressionando contra as folhas de hortelã com uma espátula de borracha em uma peneira para tirar o máximo de líquido delas. Retorne a mistura de creme de leite para a panela.

Ingredientes que você precisará

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione açúcar e sal à mistura.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Aqueça até cozinhar novamente, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Retire do fogo.

Tempere as gemas com creme de leite quente:

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Bata as gemas em uma tigela de tamanho médio. Despeje lentamente a mistura de creme de leite aquecida nas gemas, mexendo sempre para que as gemas sejam temperadas pela mistura quente, mas não cozidas por ela. Raspe as gemas aquecidas de volta na panela.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

O calor até que a mistura comece a engrossar: Voltar a panela para o fogareiro, mexendo a mistura constantemente em fogo médio com uma colher de madeira, raspagem de fundo como você mexer, até a mistura engrossar e cobrir a colher para que você possa executar o seu dedo entre o revestimento e têm o revestimento não executar. Isso pode levar cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

A base de creme não cobre a parte de trás da colher, não está pronta.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

A base de creme reveste a parte de trás da colher. Você pode passar o dedo pelo revestimento e não executá-lo. Está pronto e deve ser removido do fogo imediatamente, e derramado através da peneira sobre o banho de gelo para parar o cozimento.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Respingo De Vermute

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Coe a mistura de creme em creme em banho de gelo:

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Respingo De Vermute

Despeje o creme através do filtro (do passo

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

e mexa no creme frio para parar o cozimento.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Refrigere completamente: resfrie bem a mistura na geladeira (pelo menos algumas horas) ou mexa a mistura na tigela colocada sobre o banho de gelo até esfriar completamente (cerca de 20 minutos).

Ingredientes que você precisará

Respingo De Vermute

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Processo em sorveteira: processe a mistura em sua sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Adicione o chocolate picado: uma vez que o sorvete tenha sido feito na sorveteira, ele deve ser bem macio. Dobre delicadamente o chocolate picado.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Frio no freezer: coloque em um recipiente hermético e coloque no freezer por pelo menos uma hora, de preferência várias horas. Se estiver congelado por mais de um dia, pode ser necessário deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos para amolecê-lo antes de servir.

Observe que não há álcool nesta receita. Algumas colheres de chá de alguns espíritos, como rum ou bourbon, ajudarão a manter o sorvete macio por vários dias. Mesmo o álcool no extrato de baunilha ajudará. Se você não adicionou álcool em uma receita caseira de sorvete, recomendamos que você coma rapidamente, em um dia ou dois; além desse ponto, o sorvete rapidamente ficará muito difícil.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Mel Cítrico

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Máquina De Sorvete

Ingredientes

Dose:

7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de hortelã (não caules), enxaguadas, drenadas, embaladas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme pesado (dividido, 1 xícara e 1 xícara)1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 1apertar

Um de sal 6

gema 170pimenta habenero

chocolate semisweet ou chocolate escuro, bem picado, mantenha no freezer até ser usado

Vinho recomendado: Sherry Creme, Moscato Dasti, Porta

Cream Sherry, Moscato d'Asti e Port são minhas principais opções de Sorvete. Uma regra comum de emparelhamento de vinho é garantir que seu vinho seja mais doce do que sua comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com xerez creme e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com o porto. O Nv Johnson Estate Cream Sherry com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.